В жаркие июньские дни так хочется отведать традиционной вкусной окрошки! Да и своих лучших подруг, которые собирались провести у меня целый день, тоже хорошо угостить чем-нибудь вкусненьким. Зная об их кулинарных предпочтениях и помня о скромном содержимом своего кармана, я составила такое летнее меню:- окрошка с квасом - главная часть моего летнего стола,- тушенная с мясом капуста - любимое блюдо подруг в любое время года,- десерт - сезонные ягоды - для хорошего настроения и красивой кожи.Вот как нашествие на фруктово-овощные прилавки повлияло на мой кошелек.
Картофель у меня остался из старых запасов, поэтому тратиться на него не пришлось. На рынке местной молодой картошки очень мало, а та, что есть, дорогая - от 180 руб. за кг. Правда, волгоградскую можно найти и за 60. Пятнадцать рублей просят за килограмм картофеля старого урожая. Таким образом, четыре небольших клубня (на кухонных весах - около 300 г) обошлись бы мне в 4,5 руб. Окрошку я делаю без редиса, а на рынке на него такие цены: пучок мелкого редиса - 15 руб., пучок крупного - 35 руб. Итого: окрошка съела из моего кошелька 127 руб. 85 коп. (без учета картофеля и редиса).
Теперь долгожданный десерт - всеми любимые ягоды. За землянику в пластиковом 300-граммовом стаканчике на рынке просят не меньше 250 рублей. От этой цифры я слегка напряглась, поэтому остановила выбор на таком же стаканчике спелой ароматной садовой ягоды за 100 руб. Получилось, обед из двух блюд и десерта для меня и моих гостей обошелся в 335 руб. 85 коп. Конечно, одна я такие деньги на продукты трачу два-три дня. Но сумма пока приемлемая.
Картофель у меня остался из старых запасов, поэтому тратиться на него не пришлось. На рынке местной молодой картошки очень мало, а та, что есть, дорогая - от 180 руб. за кг. Правда, волгоградскую можно найти и за 60. Пятнадцать рублей просят за килограмм картофеля старого урожая. Таким образом, четыре небольших клубня (на кухонных весах - около 300 г) обошлись бы мне в 4,5 руб. Окрошку я делаю без редиса, а на рынке на него такие цены: пучок мелкого редиса - 15 руб., пучок крупного - 35 руб. Итого: окрошка съела из моего кошелька 127 руб. 85 коп. (без учета картофеля и редиса).
Теперь долгожданный десерт - всеми любимые ягоды. За землянику в пластиковом 300-граммовом стаканчике на рынке просят не меньше 250 рублей. От этой цифры я слегка напряглась, поэтому остановила выбор на таком же стаканчике спелой ароматной садовой ягоды за 100 руб. Получилось, обед из двух блюд и десерта для меня и моих гостей обошелся в 335 руб. 85 коп. Конечно, одна я такие деньги на продукты трачу два-три дня. Но сумма пока приемлемая.
Окрошка
Ингредиенты | Цена на рынке | Расчет на 4 порции (г) | Стоимость |
Огурцы местные, «Майский» | 60 руб./кг | 3 огурца | 24 руб. |
Лук | 15 руб./ пучок | Примерно ? | 3.75 руб. |
Укроп | 10 руб./ пучок | Примерно ? | 2.5 руб. |
Яйца | 42 руб./ десяток отборных | 3 шт. | 16.8 руб. |
Колбаса | 274 руб./ кг | 200 г | 54.8 руб. |
Квас | 39 руб./ 1,5 л | 1 л | 26 руб. |
Тушенная с мясом (говядина) капуста
Ингредиенты | Цена на рынке | Расчет на 4 порции | Стоимость |
Капуста (импортная) | 30 руб./ кг | 600 г | 18 руб. |
Морковь (импортная) | 50 руб./ кг | 110 г | 5.5 руб. |
Лук репчатый (новый урожай) | 35 руб./ кг | 95 г | 3.5 руб. |
Говядина | 270 руб./ кг | 300 г | 81 руб. |
Итог |
|
| 108 руб. |