В жаркие июньские дни так хочется отведать традиционной вкусной окрошки! Да и своих лучших подруг, которые собирались провести у меня целый день, тоже хорошо угостить чем-нибудь вкусненьким. Зная об их кулинарных предпочтениях и помня о скромном содержимом своего кармана, я составила такое летнее меню:
- окрошка с квасом  - главная часть моего летнего стола,
- тушенная с мясом капуста - любимое блюдо подруг в любое время года,
- десерт - сезонные ягоды - для хорошего настроения и красивой кожи.
Вот как нашествие на фруктово-овощные прилавки повлияло на мой кошелек.

Картофель у меня остался из старых запасов, поэтому тратиться на него не пришлось. На рынке местной молодой картошки очень мало, а та, что есть, дорогая - от 180 руб. за кг. Правда, волгоградскую можно найти и за 60. Пятнадцать рублей просят за килограмм картофеля старого урожая. Таким образом, четыре небольших клубня (на кухонных весах - около 300 г) обошлись бы мне в 4,5 руб. Окрошку я делаю без редиса, а на рынке на него такие цены: пучок мелкого редиса - 15 руб., пучок крупного - 35 руб. 
Итого: окрошка съела из моего кошелька 127 руб. 85 коп. (без учета картофеля и редиса).

Теперь долгожданный десерт - всеми любимые ягоды. За землянику в пластиковом 300-граммовом стаканчике на рынке просят не меньше 250 рублей. От этой цифры я слегка напряглась, поэтому остановила выбор на таком же стаканчике спелой ароматной садовой ягоды за 100 руб. Получилось, обед из двух блюд и десерта для меня и моих гостей обошелся в 335 руб. 85 коп. Конечно, одна я такие деньги на продукты трачу два-три дня. Но сумма пока приемлемая. 

Окрошка

Ингредиенты

Цена на рынке

Расчет на 4 порции (г)

Стоимость

Огурцы местные, «Майский»

60 руб./кг

3 огурца

24 руб.

Лук

15 руб./ пучок

Примерно ?

3.75 руб.

Укроп

10 руб./ пучок

Примерно ?

2.5 руб.

Яйца

42 руб./ десяток отборных

3 шт.

16.8 руб.

Колбаса

274 руб./ кг

200 г

54.8 руб.

Квас

39 руб./ 1,5 л

1 л

26 руб.


Тушенная с мясом (говядина) капуста

Ингредиенты

Цена на рынке

Расчет на 4 порции

Стоимость

Капуста

(импортная)

30 руб./ кг

600 г

18 руб.

Морковь (импортная)

50 руб./ кг

110 г

5.5 руб.

Лук репчатый (новый урожай)

35 руб./ кг

95 г

3.5 руб.

Говядина

270 руб./ кг

300 г

81 руб.

Итог

 

 

108 руб.