Традиционно, фестиваль призван продвигать национальную кухню Татарстана, посвящен развитию культуры еды. Также на «Вкусной Казани» состоятся презентации столичных ресторанов, кафе и прочих заведений общепита.

В 2016 году гастрономический фестиваль посетили 29 тысяч гостей, в этом организаторы ожидают прибавление – свыше 30 тысяч человек. Планируется десять тематических зон, на которых будут представлены различные кухни, мастер-классы, гастрономический театр и так далее. По вечерам гостей фестиваля будут радовать выступления звезд татарской эстрады и творческих коллективов города.