Ингредиенты: говяжьи ребра или грудинка - 700 - 800 г, лук репчатый - 1 шт., приправа по вкусу - 1 ст. ложка, сметана - 1 стакан, майонез - 3 ст. ложки, соль и перец.
Говядину отварить до готовности. Бульон можно использовать для супа. Мясо отделить от костей и разделать на кусочки среднего размера. Сметану смешать с майонезом, добавить приправы, слегка посолить. Мясо переложить в форму для запекания, посыпать мелко нарезанным луком, залить соусом и поставить запекаться до образования румяной корочки.