В последние годы голодание стало популярным как способ очистки организма, похудения и даже улучшения работы мозга. Однако воздержание от пищи на определенное время может представлять серьезную опасность для здоровья.
Об этом рассказала на портале здоровое-питание.рф гастроэнтеролог, педиатр центра молекулярной диагностики
«CMD Видное» ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Светлана Жучкова.
Способность переносить относительно длительные периоды голодания человек унаследовал от своих далеких предков. При этом люди замечали лечебное действие воздержания от пищи. Метод голодания как эффективное и дешевое лекарство любили прописывать знаменитые врачи древности - Гиппократ и Авиценна.
В основе действия голодных диет - дозированный стресс, приводящий к активированию всех систем организма, в том числе к усилению обмена веществ. Но голодание несет и определенные риски для здоровья.
Первым и, пожалуй, самым очевидным риском голодания является недостаток необходимых питательных веществ. Это может привести к заболеваниям, связанным с авитаминозом, нехваткой минералов и белка. В итоге - ослабление иммунной системы, ухудшение состояния кожи и волос, возникновение хронической усталости.
Долгосрочное голодание может вызвать и более серьезные расстройства, такие как кетоацидоз - состояние, при котором уровень кетоновых тел в крови достигает токсичных значений. Это особенно опасно для людей с диабетом, так как может привести к диабетической коме.
Голодание также сказывается на психическом состоянии человека. На фоне недостатка пищи могут развиться раздражительность, депрессия и тревожные расстройства. Проблемы с концентрацией и памятью не редкость у людей, практикующих длительное голодание. Исследования показывают, что отсутствие пищи может вызывать изменения в химическом составе мозга, что в свою очередь влияет на общее психоэмоциональное состояние.
Опасность голодания возрастает для людей с определенными заболеваниями, такими как диабет, болезни сердца и почек. Для беременных и кормящих женщин голодание может быть особенно вредным, учитывая, что недостаток питательных веществ негативно отразится не только на здоровье матери, но и на развитии ребенка.
Стоит учитывать, что существуют различные виды голодания: кратковременное (от нескольких часов до суток) и длительное (несколько дней и более). Кратковременное голодание может не быть таким опасным. Например, 16/8 - самая распространенная схема интервального голодания, когда в течение 8 часов мы едим суточную норму продуктов (и это важно!), а 16 часов голодаем.
Эндокринологи рекомендуют использовать такой интервал питания не чаще 1 - 2 раз в неделю. Даже при такой щадящей схеме возникает много проблем со стороны сердечно-сосудистой, пищеварительной и нервной систем: увеличивается риск образования тромбов, камней в желчном пузыре, обмороков, мерцательной аритмии и т. д.
Важно: длительное голодание требует особой осторожности, его лучше проводить под наблюдением специалистов, иначе здоровье может пострадать.
Если цель голодания - похудение или улучшение здоровья, то стоит рассмотреть более безопасные и сбалансированные методы. Правильное питание, физическая активность и контроль за стрессом могут принести порой и лучшие результаты без риска для здоровья.
Надо помнить, что голодание может быть опасным, оно требует осторожности и осознания возможных рисков. Перед тем как принимать решение, лучше проконсультироваться с врачом или специалистом в области питания.
