Чем полезен постный рацион? Может ли он помочь в очищении организма? С этими вопросами «КВ» обратились к врачу-терапевту, гастроэнтерологу городской клинической больницы №7 Елене Шмелевой.
- Многие уверены, что во время поста происходит очищение организма от шлаков и токсинов. Так ли это на самом деле?
- Пост достаточно полезен для здоровья. Он действительно позволяет избавить организм от различных шлаков, восстановить нормальную работу внутренних органов, улучшить их функцию - той же печени, почек. А очищение организма в свою очередь способствует укреплению иммунной системы, позволяет избавиться от чувства усталости и подавленности. Наконец, постная еда снижает уровень холестерина, улучшает качество сосудов, дарит бодрость, хорошее настроение.
- Чем заменить мясо в пост, чтобы не было дефицита в таком важном для организма компоненте, как белок?
- Нужно постараться максимально включать в рацион разрешенные источники белка. Рекордсменами по содержанию растительного белка являются бобовые разного вида - чечевица, нут, фасоль, горох. Старайтесь добавлять в ежедневный рацион орехи, семена. Соя является полноценным белком, содержащим ряд незаменимых аминокислот. Достаточно большое количество белка содержится в киноа. Еще одной альтернативой продуктам животного происхождения на время поста могут служить крупы (гречка, рис, пшено). Питаться во время поста можно очень разнообразно. Ассортимент сейчас позволяет подобрать сбалансированную диету. Однако после окончания поста стоит вернуться к рациону, богатому белками животного происхождения.
- Некоторые во время поста начинают отказываться даже от назначенных лекарств. Насколько это опасно?
- Ни в коем случае нельзя отменять назначенные врачом лекарственные препараты, ведь нанесение вреда здоровью не является целью поста. Существует ряд хронических заболеваний, при которых нужно каждый день, а то и два раза в день, принимать лекарства. Тот же сахарный диабет без приема лекарств может привести к инсульту, поражению сосудов нижних конечностей (гангрене, ампутации), поражению сосудов глаз с развитием ретинопатии, деменции и т. д. Все эти осложнения при сахарном диабете развиваются не мгновенно, а достаточно длительное время. Чтобы их избежать, нужно регулярно пить лекарства. Это касается любого заболевания: если врач назначил препараты, значит, их нужно дисциплинированно принимать.
- Елена Валерьевна, в каких случаях нужно прервать пост?
- При соблюдении поста должны насторожить такие симптомы, как резкая слабость, плохое самочувствие, снижение артериального давления, учащенное сердцебиение, боль в желудочно-кишечном тракте. В норме пост не вызывает никаких неприятных ощущений. Люди, которые постятся, с удовольствием ждут это время, когда можно будет очистить организм от вредных веществ. При любых изменениях в самочувствии необходимо обращаться к врачу и с ним обсуждать возможность дальнейшего соблюдения поста или его прерывания. Чтобы избежать негативных последствий, старайтесь пить больше воды и увеличить физическую активность.
- Кому нельзя держать пост?
- Пост нельзя держать детям, беременным женщинам, пациентам в ранний постоперационный период, а также людям, имеющим тяжелые хронические заболевания (сахарный диабет, злокачественные новообразования, активные формы туберкулеза, эпилепсия и т. д.). Не рекомендуется соблюдать пост при заболеваниях желудочно-кишечного тракта - язве, гастрите, панкреатите, холецистите. Осторожным нужно быть при таких состояниях, как железодефицитная анемия.