Как в Казани встречали Новый год сто лет назад

Хотите отправиться в путешествие на машине времени? «КВ» предлагают узнать, как праздновали в столице Казанской губернии встречу Нового года 100 лет назад.
Перелистывая январские номера газеты «Казанский телеграф» за 1913 год, обнаруживаю удивительное сходство между тем и нынешним временем.1. Так же, как и сейчас, наступающий 1913 год царская Россия встречала относительно благополучно. Промышленность давала хорошую прибыль, неплохой урожай зерновых позволял поставлять пшеницу на экспорт. Но недовольные находились. То и дело вспыхивали революционные искорки, страну лихорадило от внутреннего противостояния. Некий корреспондент «Казанского телеграфа» предупреждал, что бунт станет для страны гибелью.В 2012 году по современной России прокатились марши недовольных, что в итоге привело к запрету несанкционированных митингов.2. Параллели можно провести и между зарубежными событиями. «Телеграф» почти в каждом номере сообщал о массовых беспорядках в Турции. У нас тоже каждый выпуск теленовостей не обходится без сводки боевых действий в Сирии и Египте. Даже в городских новостях мало что изменилось. В номере за 2 января 1913 года опубликована критическая статья о работе городских властей за прошедший 1912 год. Вот цитата из нее о том, что до боли знакомо нашим чиновникам: «В Казани развал городских зданий. Из полицейской части во избежание катастрофы все выносится, а там опять гостиный двор рушится. Затем подбавился городской пассаж, и наконец апофеозом явилось запрещение администрацией спектаклей в городском театре. При ремонте последнего обнаружилось, что только милость Божия чудом хранила добрых казанцев (очевидно, за их терпение и незлобливость) - все балки, стропила и т.д. были труха и мусор. Даже разбирать боялись!» Как видите, проблема осталась до сих пор актуальной. Как и сто лет назад, вместе с ней мы входим в 2013 год.3. Улыбку вызвал опрос-пожелание депутатам очередной 4-й Госдумы России. Такой прием до сих пор используется в СМИ! Правда, век назад газета позволяла писать и резкие слова в адрес государственных мужей, например, от некоего Н.Е.Маркова: «Поменьше болтовни - побольше дела!» (согласитесь, это актуально и сегодня!).4. Подводя итоги работы Государственного Совета за 1912 год, газета посетовала, что так необходимый закон о всеобщем начальном образовании и исключении из общего числа церковно-приходских школ так и не был принят. Не решен вопрос и с национальными школами. Увы, сто лет спустя проблемы образования так же остры и плохо решаемы. Реформы пока не приносят ожидаемых результатов.Но хватит политики, перейдем к новогоднему празднику. КАК ГУЛЯЛИ. Сто лет назад по случаю Нового года и Рождества гуляли почти весь январь. Весь месяц шел сезон балов. «Казанский телеграф» в номере за 2 января 1913 года сообщал, что пальма первенства, несомненно, была у бала гарнизонного собрания: «Прелестный костюмированный вечер. Зал оформлен новаторски. Над хвойным лесом в розовых лучах парил аэроплан. На бал собралось около 900 человек. Были отмечены сдержанный костюм египтянки, оригинальный устрицы, стильный преветты и так далее. Среди присутствующих был командующий Казанским военным округом генерал от инфантерии барон Антон Зальц с дочерьми».Все школьные святочные праздники проходили елки и танцевальные вечера, в том числе и благотворительные, как, например, концерт-бал для недостаточных учеников Императорской I гимназии, воспитанников Александровского приюта и так далее.ЧЕМ УГОЩАЛИ. В Рождественскую неделю 1913 года проходили народные гулянья. Простолюдины угощались с уличных лотков блинами и подовыми пирогами, а господа шли в рестораны и на званые ужины. Газетная реклама, не скупясь на пиететы («прелестный», «шикарный»), сообщала, что 1 января в Казани после ремонта открылись несколько ресторанов. В те времена моду ресторанов и торжественных застолий диктовал Санкт-Петербург. Не меньше, чем качество приготовленной еды, ценилась красота оформления стола. Причем прекрасными должны были быть не только сервировка и поданные блюда. В особой моде было искусство составления и оформления меню. Блюда назывались красиво и пышно, а карточки меню оформлялись рисунками, вензелями, виньетками. Меню превратилось в шедевр прикладного искусства. Зачастую карточки оставались в семейном архиве как воспоминание о празднике, на котором едали кулинарные шедевры. Ресторан «Лондон» на углу Пушкинской и Малой Лядской уже на завтрак 1 января любезно предлагал отведать суп-жулье, пирожки, салат депуастон, макароны гратан.ЧЕМ РАЗВЛЕКАЛИ. Развлекала посетителей музыка на электро-салонном скрипичном пианино. В театре-варьете «Черное озеро» 1 января давали кабаре «Рождественская буффонада». Семейный ресторан «Китай» завлекал клиентов «внеконкурентной кухней в Казани под управлением наилучшего повара Франковского, наисвежайшими продуктами столичных представителей гастрономии и заграничными винами Strauses и Шредера-Шиллер». В меню были судак огратан, консоме барятинский, рулет по-флотон, аморис лясе (название десерта), филе цапильот. И сообщали клиентам, что в ресторане можно заказать московскую зелень, помидоры, артишоки, спаржу брауншвейгскую, свежие огурцы за 60 копеек штука и вестфальскую ветчину.Те, кому требовались зрелища, выбирали для развлечения постановки драмтеатров и очень модные на заре XX века электро-театры. Городской театр утром 1 января давал детское представление «Робинзон Крузо», а вечером - новую постановку из репертуара Санкт-Петербургского Малого театра «Новое послание». Электро-театр «Аполло» показывал «грандиозную картину, драму в 3-х частях из уголовной хроники «Клеймо дьявола», а также комичные сцены Макса Линдера «Рыцарь без страха, но с упреком». Уже тогда, сто лет назад, люди предпочитали детективы и комедии.Кто же хотел отдохнуть от снегов и морозов (судя по опубликованным прогнозам, в Казани 1 января 1913 г. было минус 18 градусов), отправлялись на юга, но только не за рубеж, а в Крым и на Кавказ. 3 января «Казанский телеграф» сообщал, что «в Гаграх после шторма пятый день стоит дивная погода. Температура на солнце плюс 35 градусов. В горах цветут подснежники, белые анемоне и фиалки».

КВ
Лента новостей