Ищу на рынке только местное

Для этого в минувшее воскресенье отправляюсь на ближайший рынок и первым делом направляюсь в мясной отдел.
На прилавках - аппетитные вырезки и внушительные окорока. Снуют габаритные мясники в запачканных фартуках – верный признак того, что разделка туш идет в подсобках рынка. У продавцов выясняю, все мясо на рынке местное, свинину (370 руб. за кг мякоти) поставляет Тукаевский район, говядину (от 380 до 400 руб.) – Арский. Конкретной фирмы-поставщика продавщицы не смогли назвать, утверждая, что мясо закупается у частных фермеров в этих районах.Рядом с мясом продают кур: целыми тушками и по частям. Птица исключительно с местных птицефабрик. Следующие продукты в моем «списке покупок» - молоко и сыр. С продавщицей сыра разговор вышел короткий: местных сыров на рынке нет. Есть представители Углича, Ярославля и Белоруссии. В зависимости от сорта, цены колеблются от 390 руб. за кило. А за килограмм невесть откуда вернувшегося в продажу «Пармезана» просили аж 740 руб. Зато в молочных рядах выбор более чем достойный. Одни покупатели выбирают продукцию известного молочного брэнда. Другие стоят в очереди к частным прилавкам с разливным деревенским молочком. - Пестречинский и Рыбно-Слободский районы каждый день торгуют здесь свежим молоком по цене 32-33 руб за литр, - объясняет мне одна покупательница. - Также у них можно купить козье молоко, домашнюю сметану и творог, мед и масло. За разливным молоком лучше приходить пораньше: разбирают быстро, и к полудню оно заканчивается.Рыбный отдел по сравнению с мясными рядами более скромных размеров. Большая часть рыбы – мороженая, морская: минтай, камбала, мойва, сельдь, лосось. А вот и немногочисленные представители местной речной и озерной фауны Лаишевского района: судак, щука, сом и лещ по цене от 130 до 200 р/кг. Разнообразие в выборе морских морепродуктов впечатляет больше. Осталось узнать про овощи и фрукты. Овощи родом из Татарстана: огурцы (от 40 до 100 руб. в зависимости от сорта), помидоры по 105 (привозные владимирские дешевле, по 80 руб.), перцы и картофель преимущественно из Нижнекамского района, по 20-30 руб за кило. Удивление вызвали фрукты. Помимо импортной экзотики: бананов, крупных зеленых яблок, авокадо, яблоки и груши оказались исключительно привозными. Например, яблоки поставляют из Краснодарского края по цене в среднем 80 р/кг. «Все яблоки привозные? Неужели местных нет никаких?», - спрашиваю у продавцов. Те в ответ усмехаются: «Местные у входа на рынок у бабушек. Их садовые быстро уходят". Впечатление от воскресного рынка положительное: большая часть продуктов местные, товар свежий, уровень цен приемлемый. А главный показатель качества – довольные покупатели. Я и сама приобрела все нужные местные продукты и ничуть потом об этом не пожалела.

КВ
Лента новостей