Витамины необходимы всем. Это низкомолекулярные органические соединения, которые играют большую роль в биохимических и физиологических процессах организма. Организм человека и животных их не синтезирует или синтезирует, но недостаточно, поэтому мы вынуждены получать их с пищей или, в современном варианте, в виде препаратов.
Факт 1: нам нужны очень малые дозы
Витамины очень биологически активны, поэтому нужны организму в малых количествах: от нескольких микрограммов до нескольких миллиграммов в день. А вот витамины в ампулах и таблетках считаются уже лекарственными средствами и могут, по словам Татьяны Абакумовой, обладать нежелательным лекарственным действием.
Факт 2: витаминами лечат, но довольно редко
Витамины принимают для профилактики, для лечения витаминной недостаточности — гипо- и авитаминозов, а также для фармакологических эффектов — лечения заболеваний. Для профилактики пьют дозу, которая соответствует суточной потребности витаминов, лечебная же доза превышает суточную в 5-10 раз.
«Фармакологическая доза превышает суточную потребность в 20-600 раз», — отмечает специалист.
Что же лечат витаминами? Например, витамин В1 в дозе 100 мг применяется для лечения энцефалопатии Вернике, тяжелого неврологического поражения головного мозга в результате дефицита тиамина — витамина В1.
Факт 3: весна не грозит авитаминозом
Витаминная недостаточность не связана с сезоном, говорит Татьяна Абакумова. Рацион современного человека не сильно меняется в связи со сменой годовых периодов, и весеннего авитаминоза у него не бывает. Причин у дефицита витаминов только две — недостаточное поступление их с пищей и нарушение их всасывания.
И лучше восполнять недостаток витаминов с помощью сбалансированной пищи, но никак не покупая витаминные комплексы в таблетках и порошках. Разнообразие продуктов снизит потенциальный риск как нехватки, так и избытка питательных веществ. При лечении витаминной недостаточности в первую очередь начинают с диеты: назначается только тот витамин, дефицит которого доказан.
«Производство витаминов является прибыльным для фармацевтической промышленности. Приоритетом здравоохранения должно стать обеспечение доступа к полноценному питанию, — отмечает фармаколог. — Лечение ударными дозами обычно оправдано только для тех пациентов, которые не могут нормально усваивать питательные вещества, тех, кто страдает от определенных болезней, или же для людей с врожденными нарушениями обмена веществ».
Факт 4: витамины и лекарства могут плохо влиять друг на друга
Витамины могут как «помогать» друг другу, так и «вредить». Некоторые витамины совершенно не совместимы и не могут входить в витаминные комплексы: витамин В12 разрушает все витамины группы В, витамин В1 окисляет витамин В2 с образованием осадка и т. д. Еще хуже, когда подобное происходит уже в организме: витамин В6 затрудняет превращение витамина В1 в активную форму, витамин С в дозе свыше 100 мг вдвое быстрее выделяется из организма, выводя с собой витамин В12, говорит фармаколог.
А еще витамины могут взаимодействовать на лекарственные препараты, и наоборот: нарушать всасываемость и мешать выведению друг друга из организма.
Факт 5: от витаминов не толстеют
Витамины не являются источником энергии для организма, потому что не обладают калорийностью, и структурными компонентами тканей.