Вместе с нашим постоянным экспертом - кандидатом биологических наук Ольгой Леушевой, мы взяли в руки калькулятор и подсчитали, сколько семян каких культур и сортов необходимо приобрести, чтобы обеспечить свежими овощами семью и сделать заготовки на зиму, а также какую сумму придется на это потратить.
Изображение сгенерировано ИИ
Два пишем, три в уме
Ученые подсчитали, что для семьи из трех человек достаточно посадить от 6 до 12 кустов огурцов. Для этого хватит одного пакетика, где 10 - 15 семечек. Но лучше взять два сорта: ранний универсальный и второй - для засолки.
Качественные семена огурцов (особенно партенокарпические гибриды) стоят в среднем 50 - 90 руб. Возьмем среднюю цену - бюджет составит 140 руб.
Томаты - фавориты стола. Остановимся на варианте 25 кустов (15 в теплицу + 10 в открытый грунт). В одном пакетике в среднем 10 - 15 семян (бывает и 20 - 25, но это для сортов попроще). Покупаем три пакета, но лучше гибридов (ранние, среднеспелые, черри). Средняя цена - 60 - 80 руб. за пакет. Потребуется не менее 200 руб.
Оптимальное количество кустов перца - 10 - 15 штук, только для еды (свежие салаты). Если планируется «производство» лечо, придется расширить плантацию до 25 - 35 кустов. Потребуется минимум три пакета разных сортов (ранние для еды и толстостенные для фаршировки). Средняя цена - 85 - 100 руб. Значит, потратим около трех сотен.
Если среди родственников нет фанатов блюд из баклажанов, достаточно 5 - 7 кустов. Если же в планах заготовка «заморской» икры - планируем до 8 - 10 кустов на человека. Одного пакетика (0,1 г, или 15 - 20 шт.) ценой 50 - 70 руб. хватит с запасом. Но кто же ограничивается одним сортом?
Для семьи из трех человек достаточно высадить 2 - 4 куста тыквы и 3 - 4 куста кабачков - по одному пакетику (3 - 5 семян в каждом). Цена - по 40 руб. Итого: 80 руб.
Корнеплоды и зелень сеют прямо в грунт, поэтому считаем не кусты, а площадь грядки. Достаточно засеять укропом, петрушкой, сельдереем и кинзой по 1 - 2 м².
На грядку 2 - 3 м² нужно около 1,5 - 2 г семян моркови. Это два пакетика по 15 - 20 руб. (берем бюджетные семена?). Но если хочется посадить семена на ленте или дражированные, сумма в чеке окажется значительно больше.
Захватим по паре пакетиков свеклы (цена от 30 руб. до 60 руб.), редиса разных сортов (20 - 40 руб.), укропа и петрушки (чтобы хватило и на еду, и на заморозку с сушкой) примерно по той же средней цене. Добавим 1 - 2 пакетика гороха и бобов для любимых внуков. Да... ценник начинает зашкаливать.
У прилавка
Одно дело - теория, и совсем другое - поход в магазин. Нас снабжают семенами около двух десятков фирм. Методом проб и ошибок огородники определяют для себя, у какой из них сочетание цены и качества оптимально.
Производители стараются привлечь покупателей яркими картинками и заманчивыми обещаниями. Но главное на пакетике - оборотная сторона, где должно быть указано название культуры и сорта в соответствии с Государственным реестром, а также номер партии, год урожая, дата упаковки, масса (в граммах) или количество (в штуках) семян, процент всхожести. На некоторых упаковках можно увидеть литеры, указывающие на устойчивость сорта к тому или иному заболеванию.
Прежде производители оговаривали срок реализации семян, но теперь требования изменились и на пакетиках указывают год сбора. Это не совсем удобно для любителей. Приходится исходить из того, что всего 1 - 2 года не теряют всхожесть пастернак и сельдерей, 2 - 3 года - семена репчатого лука и ароматических трав. Большинство культур ограничены сроком 3 - 5 лет. Длительность хранения семян зависит не только от культуры, но и от условий.
Поэтому специалисты настоятельно не рекомендуют приобретать посевной материал у лоточников.
Иногда на распродажах магазины предлагают семена с истекшим сроком годности. Надо быть готовым к тому, что их всхожесть будет значительно ниже. Так стоит ли овчинка выделки?
Сетевые магазины зачастую продают семена в простых бумажных пакетиках без картинок. Их плюс - нет наценки за дизайн. Минус - бумага пропускает влагу да и ассортимент ограничен.
Чудес не бывает
Один из вариантов приобретения посевного материала - заказ в интернет-магазинах и на маркетплейсах. Первый вариант вполне рабочий: там дают четкие характеристики и реальные фотографии. Перед покупкой всегда можно убедиться, что сорт есть в Госреестре. Правда, иногда продавец предлагает большие упаковки, но можно же скооперироваться с друзьями-единомышленниками.
Ко второму варианту нужно подходить с осторожностью. Доверчивым садоводам предлагают эксклюзивные семена и саженцы синей и черной клубники, фиолетовых яблок и даже плодов со «звездной» начинкой. Цветоводам обещают бордовые нарциссы, синие розы, голубые лилии, коричневые хосты и тому подобные небылицы.
Все это выглядит заманчиво, если не знать, что картинки и восторженные отзывы созданы нейросетями. В лучшем случае вы получите семена обычных сортов, в худшем - злостных сорняков.
Сводим баланс
А теперь снова возьмем в руки калькулятор. Итак, складываем все обязательные траты. Получается около тысячи рублей на рассадные культуры и чуть меньше на корнеплоды и зелень.
Эта сумма базовая! Мы не учли новинки и эксперименты (что-то этакое всегда хочется попробовать), а также страховочный запас, если подведет погода и семена не взойдут. И наконец, декоративные растения. Какой же участок без цветов?! А это еще минимум 300 - 500 руб.
Таким образом, в бюджет на семена придется заложить от 1500 руб. до 3000 руб. Потянем?