Как пережить застолье без ущерба для здоровья

Читателю отвечает гастроэнтеролог Рушания МАТРОСОВА:- Новогодние праздники - стресс для нашего организма. В предпраздничные дни желательно подготовиться к этому нелегкому испытанию. По статистике каждый второй страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Такие симптомы, как боль, тяжесть в желудке, изжога, должны служить сигналом для того, чтобы ответственнее отнестись к своему здоровью в праздничные дни. Поэтому: 1. Питаться нужно небольшими порциями, отдавая предпочтение овощным салатам и фруктам. Днем 31 декабря ешьте все, но понемногу. Можете съесть перед застольем бутерброд с маслом и икрой - эти продукты хорошо обволакивают слизистую желудка, что препятствует быстрой всасываемости алкоголя.2. Продукты для новогоднего стола должны быть легкоусвояемыми и свежими. Копчености и жареные блюда лучше заменить тушеными, вареными или печеными. Вместо майонеза используйте нежирную сметану или даже кефир 3,2%. Грибы замените солеными овощами, например огурцами. Хорошо, если желание не навредить здоровью перевесит тягу к гастрономическим и другим излишествам. 3. Покупать готовые блюда в супермаркете, хотя это очень удобно, не следует. Ведь неизвестно, насколько свежий и качественный салат вам достанется. Все лучше приготовить самим в небольших количествах. Хотите оставить часть блюд на завтра? Не заправляйте их. 4. Покупать продукты желательно накануне праздника. Обращайте внимание не только на дату производства, но и на этикетку с составом. Продукты со значком, начинающимся с Е-2, откладывайте сразу, какими бы аппетитными они ни казались. 5. Обратите внимание на орехи, которые сейчас любят добавлять в салаты. В супермаркетах их много. Они залеживаются, превращаясь из полезного и вкусного продукта во вредный. От длительного хранения в них образуются микотоксины. Такие орехи можно различить по специфическому налету или пленке. 6. Красивые на вид фрукты лучше не просто хорошо вымыть, но и очистить от кожуры. Всем известно, что красоту и сохранность им обеспечивает химическая обработка.ГЛАВНОЕ. Больше всего в праздники от высококалорийной пищи и спиртного страдают печень и поджелудочная железа. Соблюдайте умеренность в употреблении алкоголя и не смешивайте его с газировкой, а лучше вообще поставить на стол питьевую минеральную воду без газа. Вино предпочтительно употреблять сухое белое - в красном большое количество красителей. Пить нужно небольшими дозами, не смешивая один алкоголь с другим. Эту прописную истину все знают, но в новогодние праздники о ней, как правило, забывают. И не стоит сидеть всю ночь за столом перед телевизором! Периодически двигайтесь - танцуйте, гуляйте, играйте, тогда не переедите от скуки. Но если наутро все-таки появились неприятные симптомы и самочувствие оставляет желать лучшего, воздержитесь от еды. Не можете голодать? Съешьте овсяную кашу на воде, можно с сухофруктами. Примите любой препарат с ферментами, пейте побольше воды и травяных чаев. И помните, что любое недомогание легче предупредить, чем лечить.