Изображение сгенерировано ИИ
Перед покупкой торта прочитайте перечень ингредиентов на этикетке. Если в списке указаны растительные сливки, загустители и эмульгатор меланж, значит, производитель решил увеличить срок хранения, «улучшить» внешний вид и вкус кондитерских изделий, заменив натуральные компоненты на искусственные, которые могут отрицательно влиять на организм человека.
Перед покупкой визуально оцените, соблюдаются ли в магазине условия хранения и реализации, указанные производителем.
Покупать кондитерские изделия стоит только в стационарных предприятиях торговли, где созданы условия для хранения этой продукции (имеются специальные холодильные полки или витрины).
Сроки хранения тортов и пирожных при температуре от +2 до +6 °С:
- 72 часа - изделия без крема;
- 36 часов - с белково-взбивным кремом или с фруктовой отделкой, со сливочным кремом, в том числе пирожное «Картошка»;
- 6 часов - с заварным кремом, с кремом из взбитых сливок.
Небольшой лайфхак: лучше всего выбирать продукцию, которая изготавливается на местных фабриках, ведь импортный товар долго транспортируется, поэтому производители активно используют консерванты.