Сам по себе квас не только отличный тонизирующий напиток. Он очень полезен для здоровья - насыщен аминокислотами, молочными кислотами, витаминами группы В. Улучшает аппетит, помогает переваривать жирную и мясную пищу. Но мало кто знает, что некоторым квас противопоказан. Во-первых, людям с повышенной кислотностью желудка - бродящий напиток повышает ее еще больше и может вызвать обострение гастрита. Квас не рекомендуется при язве желудка, некоторых болезнях печени, хронических колитах. Также не стоит давать этот напиток детям до шести-семи лет. Нельзя забывать и о том, что, возможно, квас был просроченным - такой продукт никому не полезен. Кроме того, если вы действительно хотите купить квас, не путайте его с квасным напитком. Некоторые производители пишут на этикетке «Квас», хотя на самом деле это газировка с привкусом кваса - изготавливать ее гораздо дешевле. На таком продукте можно отыскать надписи: «Квасной напиток» или «Сильногазированный безалкогольный напиток».(Ответ получен в Госалкогольинспекции РТ)
Квас полезен не всем
Муж попил квасу, и ему стало очень плохо. Увезли в больницу: что-то у него случилось с желудком, врачи сказали, квас виноват. Неужели квас может навредить? Он был свежий. А.Марьянова