Наши предки использовали сельдерей как противовоспалительное средство при заболеваниях предстательной железы, почек, болезненных менструациях. Сельдерей активизирует физическую и умственную деятельность, повышает работоспособность, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, помогает при астме и ревматизме, эффективен при запорах.
Сок и настой этого растения применяют при подагре, аллергии, дерматите, а также как мочегонное и легкое слабительное. Сухая жаркая погода легче переносится, если утром выпить немного сока свежего сельдерея и столько же днем между приемами пищи. Это нормализует температуру тела и улучшает самочувствие.
Сок сельдерея повышает жизненный тонус, улучшает аппетит, обладает мочегонным и слабительным эффектом. Особенно полезно пить его тучным людям с нарушением обмена веществ и быстрой утомляемостью. Для профилактики обычно достаточно 1 - 2 чайных ложек сока 3 раза в день за 30 минут до еды. Оптимальная норма приема - до 100 мл в сутки.
Смесь сока сельдерея с соками других растений дает хороший эффект при авитаминозе. Особенно эффективны такие сочетания соков: морковь, свекла, сельдерей (8:3:5); морковь, капуста, сельдерей (1:4:5); морковь, сельдерей, редька (8:5:3). При нервных расстройствах употребление соков сельдерея и моркови способствует быстрому восстановлению нервных тканей.
Свежие измельченные листья сельдерея, сельдерейная мазь и настой из корня сельдерея применяются при кожных заболеваниях.
Сельдерей борется с отложением солей. 3 - 4 г измельченного корня сельдерея заливают литром воды, настаивают 8 часов, процеживают. Принимают по чайной ложке 3 раза в день.
Сельдерей против ревматизма. Столовую ложку свежих корней сельдерея заливают 2 стаканами кипятка и настаивают 4 часа в плотно закрытой посуде, процеживают. Принимают по 2 столовые ложки 3 - 4 раза в день за 30 минут до еды.
Сельдерей поможет при бессоннице. 35 г корня сельдерея пахучего залить литром холодной воды, предварительно прокипяченной и остуженной, настаивать 8 часов, процедить. Принимать по чайной ложке 3 раза в день.