Считается, что свежие фрукты гораздо полезнее сухофруктов, так как в них больше витаминов. Это действительно так, но ценность сухофруктов не в наличии витаминов, а в богатом и уникальном наборе легкоусвояемых микроэлементов, таких как калий, кальций, магний, железо.
Сухофрукты способны оказать заметное положительное влияние на состояние нашего организма. Уже через две недели после начала регулярного употребления сухофруктов у вас улучшится цвет лица, а ногти и волосы станут заметно крепче.
Ничто не может так быстро восстановить биологический баланс и правильный обмен в человеческом организме, как чернослив. К тому же он обладает уникальной способностью поглощать так называемые свободные радикалы, ускоряющие старение организма. Диетологи советуют использовать чернослив во время завтрака; он положительно влияет на процесс пищеварения и дезинфицирует кишечник.
Курагу ценят прежде всего за богатое содержание калия и железа. Ее назначают больным с нарушениями сердечного ритма, недостаточностью кровообращения и тем, кто лечится мочегонными средствами. Поможет она и при инфаркте миокарда. А высокое содержание железа делает сухие абрикосы необходимыми в пищевом рационе беременных и больных анемией. Однако при сахарном диабете употреблять курагу не рекомендуется, так как она содержит до 50% сахаров.
Вот хороший рецепт для сердечников: смешать курагу поровну с изюмом и грецкими орехами. Ежедневное употребление всего нескольких ложек этого средства окажет неоценимую помощь вашему сердцу.
Простое средство для очищения кишечника: 100 - 150 г кураги размочить в воде и съесть на ночь.
Инжир полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, аритмии, бронхиальной астме, склонности к тромбозам. Является легким мочегонным средством, оказывает противовоспалительное и потогонное действие. Он также препятствует новообразованиям и является дезинфицирующим средством - уничтожает кишечных паразитов.
Изюм укрепляет нервную и сердечно-сосудистую системы, так как содержит много калия. Он богат и бором, который так необходим для лечения и предотвращения остеопороза. Профилактику этого заболевания нужно начинать как можно раньше. Кроме того, бор помогает усвоению организмом кальция, поэтому изюм так полезен детям. Также было установлено, что изюм способен активизировать память.
Кишмиш особо ценится за высокое содержание калия, а белый изюм хорошо очищает кишечник.
При кашле и бронхите можно 30 г изюма размачивать в воде 45 минут и есть с молоком по вечерам.
А при охриплости голоса применяют отвар изюма с добавлением лукового сока.
Из изюма можно сделать средство для лечения заболеваний почек и мочевых путей, а также мочекаменной и почечно-каменной болезни. Нужно вместо косточек вложить в изюм по зернышку черного перца и употреблять данное средство некоторое время. Однако прежде чем применять это действительно сильное лекарство, проконсультируйтесь со своим врачом.
Еще одна рекомендация: начиная лечение сухофруктами, постарайтесь не злоупотреблять ими. Особенно это касается фиников и инжира - в больших количествах они могут спровоцировать сильную головную боль. Осторожными надо быть и тем, кто следит за весом: сухофрукты - достаточно калорийный продукт.
Игорь КРАЕВ.