Необходимая мера: переживет ли ресторанный бизнес Татарстана возможный локдаун
news_header_top_970_100

Необходимая мера: переживет ли ресторанный бизнес Татарстана возможный локдаун

Рестораны уже в долгах и не готовы залезать в новые, а отели планируют выживать за счет работы по ночам.

Накануне вице-премьер РФ Татьяна Голикова озвучила идею: дни с 30 октября по 7 ноября сделать нерабочими. Причиной такого предложения стала высокая заболеваемость COVID-19.

Идею ограничений поддержал премьер-министр России Михаил Мишустин. Он обратил внимание, что заболеваемость ковидом в России растет и сейчас важно сдержать распространение инфекции. Практика предыдущих ограничений показала эффективность подобных мер. Следом было заявлено о возможных мерах поддержки для загибающегося бизнеса из-за пандемии.
 
Инициативу рассмотрит лично президент страны Владимир Путин.

Если мини-локдаун все-таки введут, он как раз выпадет на ноябрьские праздники. Время, когда россияне могли бы активно передвигаться по стране. В таком случае пострадает в первую очередь сфера услуг. 

Журналист «КВ» выяснила, насколько сильно ударит новая волна ковида и введение ограничений по этой отрасли.

«Если это будет продолжатся, выжить даже сильным предприятиям будет очень сложно»

Исполнительный директор Ассоциации рестораторов в Казани Галина Шарафутдинова рассказала, что сфера общественного питания вторую неделю фиксирует огромные убытки из-за новых ограничений. По ее словам, страдают все, независимо от формата бизнеса. Снижение количества посетителей в заведениях после введение QR-кодов негативно сказывается как на точках фастфуда, так и на полноценных ресторанах.

«Не стоит выделять определенный формат. Страдают абсолютно все, кто-то больше, кто-то меньше, но удар точно ощущает на себе каждый», – говорит она.

Рассматривая предложение о недельных «каникулах» и возможном локдауне, Шарафутдинова акцентирует внимание на том, что бизнесмены в третью и четвертую волну коронавируса уже входили с долгами, которые накопили ранее. Из-за QR-кодов режима долги заведений продолжают расти, несмотря на то, что в сфере ресторанов начался высокий деловой сезон. 

Впереди новогодние праздники, когда у предпринимателей есть все шансы получить прибыль на корпоративах и детских праздниках. Но Шарафутдинова уверена, что даже праздничные дни не дадут владельцам бизнеса ни малейшей возможности покрыть все долги.

«Если это будет продолжаться, выжить даже сильным предприятиям будет очень сложно. А если введут полный локдаун, если мы будем закрыты полностью, у нас не будет абсолютно никакой возможности покрывать свои расходы — ни на персонал, ни на арендные платежи, ни на коммунальные», — комментирует ресторатор.


«Зачем вводить новый локдаун, если всех отправили вакцинироваться» 

Президент Ассоциации Отелей Казани и Татарстана Гульнара Сафина отметила, что в первую очередь надо понять, что конкретно имеется в виду. Это тот жесткий локдаун, который был в России в апреле-мае прошлого года, когда люди сидели по домам, или нет? 

Сафина спрашивает: если у человека есть заветный QR-код и он вакцинирован, то почему он должен сидеть дома? Тем более, вакцинация, наоборот, помогает развитию туризма.

«Здесь мы пока не понимаем, как это все будет сделано, насколько все будет закрыто, запрещено», — поделилась она.

Сафина утверждает, что все гостиницы имеют круглосуточный режим работы и сменный график.


«Мы обязаны бесперебойно обеспечить круглосуточную работу и обслуживание наших гостей. Следственно, на тех, кто работает по сменному графику, данное положение вообще не распространяется. Это аптеки, заводы, гостиницы. Конечно, бухгалтерия может уйти на отдых или отдел продаж, но это плохо, потому что все происходит за счет работодателя», — сказала Гульнара Сафина.

Она акцентировала внимание на том, что в конце сентября сферу ресторанного и отельерного бизнеса обязали вакцинироваться, а кто-то из отельного бизнеса довел свои показатели до 60-80% привитых сотрудников.

«Смысл им тогда все это было делать, если у нас одна из причин — чтобы люди шли вакцинироваться. Если уже люди вакцинированы, то такие предприятия, если есть производственная необходимость, должны работать», — подчеркнула собеседница.

Сафина напомнила, что любой простой за счет бизнеса всегда ложится на плечи предпринимателей. А если возникают инциденты такого масштаба, то надо предусмотреть и поддержку. 

«Надо посмотреть на то, как будет выглядеть этот новый локдаун. Если там не будет таких страшных ограничений, как было весной, то в принципе хоть как-то можно будет работать. Но это всегда плохо, потому что всегда за счет бизнеса. Если локдаун затянется и продлится до декабря, это будет катастрофически. Но очень надеюсь, что этого не случится», — поделилась она.


«Сегодняшние меры — слезы и цветочки по сравнению с тем, что было»


«Мы должны сейчас определиться, локдаун или режим нерабочих дней. Пока нам говорят, что нерабочие дни плюс QR-коды. Если так, то не исключено, что торговые центры смогут даже испытывать увеличение выручки. Люди не ходят на работу, но в торговый центр по QR-коду они пройти могут», — прокомментировал инициативу Голиковой экономический обозреватель Альберт Бикбов.

По его словам, недельные выходные крайне отличаются от локдауна, который мы могли наблюдать и чувствовать на себе больше года назад. Разумеется, бизнес понесет потери, но смертельным ударом это не будет: «Сегодняшние меры — слезы и цветочки по сравнению с тем, что было. Но ситуация не такая фатальная, так что не вижу особого повода, чтобы рвать волосы».

В качестве решения проблем Бикбов видит компенсацию потерь заведений в связи с вынужденным простоем со стороны государства, но, увы, пока что никаких реальных решений нет. 

«Не нужно воспринимать этот локдаун в том классическом виде, который мы видели больше года назад. Когда мы писали на телефонах «Цель 6», посылали СМС-сообщения и бегали от Росгвардейцов, сейчас все будет открыто. Еще раз подчеркну, что если у тебя есть QR-код и ты привит, то у тебя еще появляется бонус в виде выходных. Для привитых людей ситуация не меняется», — подчеркнул Бикбов.

Обозреватель отметил, что для бизнеса на самом деле возникнут проблемы, и еще неизвестно, за чей счет будет организован такой банкет.

«В прошлом году отпускали на длительные майские и тогда сделали оплату труда на усмотрение работодателя. То есть он мог оплачивать или нет. До сих пор непонятно, будет ли это введено в том же виде. Здесь появляются проблемы и для людей. Одно дело, когда в календаре были закреплены эти праздники. Могут быть недоплаты за два-три дня. Но официальных разъяснений и комментариев на эту тему нет», — добавил Альберт Бикбов.

Он не исключил, что в Татарстане так называемый локдаун введут 23 октября, потому что республика попала в список регионов, где обстановка с коронавирусом, откровенно говоря, напряженная и накалена практически до предела. 

«Я сторонник того, чтобы государство возместило бизнесу потери, связанные с вынужденным простоем. Тогда бы и ущерб экономики сократился, но мы видим, что пока никаких реальных решений нет. Если смотреть на майскую ситуацию, скорее всего, ответственность передадут работодателям, следовательно, пострадают и бизнес, и люди», — заметил эксперт. 

В заключение собеседник нашего издания отметил, что сложившаяся ситуация не так фатальна, как кажется. Особого повода рвать волосы на голове нет.