На одном из казанских базаров, возле станции метро «Проспект Победы», трудолюбивые женщины торгуют яркими и сочными помидорами размером с мужской кулак, нежными огурчиками, цветными перцами, румяными яблоками, молодой картошкой, лиловыми сливами, длинными кабачками, ароматной зеленью и ягодками, которых осталось всего ничего, - малиной, смородиной, клубникой…
Тут и крыжовник за 150 рублей, и цветная капуста за 200 рублей за килограмм. Симпатичная Оксана из Лаишевского района занимается огородными делами уже лет 20. Яблоки у нее стоят 100 рублей, перец - 150, картофель - 100, помидоры - 300, огурцы - 150, сливы - 200, смородина и крыжовник - по 400 рублей, кабачки - 50 рублей. И все это за килограмм.
- Люди берут элементарные вещи - картошку, ягоды, которые уже заканчиваются, - со знанием дела призналась Оксана.
Добродушная и открытая Гульчэчэк приезжает в Казань из села Столбище Лаишевского района. Огородом и садом женщина занимается чуть ли не с самого рождения. В семье, где она родилась, было девять детей, и родители сразу же приучали их к труду - к огороду, заботе о скоте и, конечно, присмотру за младшими. Гульчэчэк с детства и корову могла подоить, и знала, как вырастить хороший урожай. На голове у нее симпатичный фиолетовый калфак. Женщине ведь всегда нужно быть красивой!
- Огород - это труд радостный, особенно когда здоровье есть, - говорит Гульчэчэк. - В деревне жить хорошо: и воздух чистый, и тишина. А вот в городе мне воздуха будто не хватает. Все у нас свое, свежее - и огурчиклар, и помидорчиклар… Удобряю всем натуральным - настаиваю одуванчики и крапиву, затем разбавляю водой и поливаю. Встаю часа в четыре, молюсь, а потом на огород. Яблоки - сорт грушовка московская - по 100 рублей за килограмм. Сладкие, мягкие! Сливу отдаю по 150 рублей за килограмм. Она плодоносит не каждый год, порой через год или два. Отдыхает. Поэтому у нас несколько деревьев, которые дают плоды в разные годы. Из слив люблю варенье… А рецепт такой: убрать все косточки из ягод, на килограмм положить кило двести песка и оставить на ночь. Утром уже варить варенье. Сколько по времени? А варенье само даст знать, когда готово. Очень вкусно пахнет!
Мы пробежались по небольшому базару. У одного продавца смородина стоит 350 рублей, огурцы - 100, картошка - 70, малина - 450 рублей за килограмм… По словам женщины, люди охотно берут всего понемногу. А у постоянных продавцов уже есть свои покупатели, с которыми они заранее договариваются о том или ином товаре. Отсюда их никто не прогоняет и деньги за место не берет.
Познакомились мы и с обаятельной Розалией - она не только садовод, но и мастерица. Женщина много лет шьет мужские трусы - ситцевые стоят 200 рублей, бязевые - 250. Мочалочки - по 200, а прихваточки - по 50 рублей.
- В школе училась шить на уроках домоводства, потом окончила курсы кройки и шитья, - поделилась с «КВ» Розалия. - Папа подарил мне швейную машинку со словами: «Научишься шить - всегда будешь сытая». И сейчас на старости лет мне это здорово помогает - лекарства дорогие, денег много надо, а шитье спасает. Как только перестаю шить, люди говорят: «Вы нам нужны, шейте!» И я продолжаю. Шесть лет назад купили сад, стала выращивать кое-что. Яблоки - грушовка московская - по 70 рублей за килограмм, чеснок по 15 рублей за штуку могу отдать.
Мой любимый рецепт шарлотки: берешь стакан кефира, три яйца, полстакана сахара. Все это нужно как следует перемешать. Когда тесто уже готово, добавить щепотку соли. Потом я режу на сковородку яблоки и заливаю тестом. Пусть все это постоит минут 10 - 15. А дальше ставим в духовку на минут 40. И такая вкуснятина получается… Мой муж работал поваром в ресторане, многому там научился, вот и меня пироги делать научил.
Продавец из Лаишевского района торгует помидорами сорта «Бычье сердце» - 250 рублей за килограмм, огурцы - по 100 рублей за килограмм. Продажи, с ее слов, идут «средненько». У ее соседки морковь стоит 50 рублей за пучок, свеклу поштучно женщина продает за 20 рублей, помидоры идут по 250 рублей за килограмм, огурцы - 150 рублей за килограмм, пучок лука обойдется в 50 рублей.
У одного продавца мы нашли кукурузу за 100 рублей за штуку. Рядом в ларьках уже вовсю торгуют арбузами и дынями.
Такие маленькие базарчики - словно кусочек деревни и природы в огромном городе, где жизнь наполнена ритмом и скоростью.
