Напомним, сельскохозяйственные ярмарки от местных производителей в Казани проходят каждую субботу с 6.00 до 13.00 на 14 специализированных площадках во всех районах города. Как еще до их начала сообщали в исполкоме, цены на продукты повседневного спроса там должны быть ниже, чем в сетевых магазинах, примерно на 15%. Так это или нет, предоставляем судить самим читателям. Но корреспондентам «КВ», посетившим утром в минувшую субботу ярмарку на перекрестке проспекта Ямашева с улицей Амирхана, показалось, что цены там не слишком демократичны.
Однако покупатели устремлялись к вожделенным продуктам буквально толпами. Несмотря на неласковую погоду - температуру ближе к нулю, промозглый ветер с намеком на снег (белые точки, впрочем, таяли, не долетая до асфальта), почти к каждой палатке и каждому грузовичку выстраивалась очередь.
Перейдем к конкретным примерам. Что касается картофеля, моркови и свеклы, пользующихся всегда бешеной популярностью, то их стоимость как раз стабильна - 30 рублей за кг. Чуть дороже лук - 40 рублей. И такие цены вполне конкурентоспособны с магазинными. То же можно сказать и про огурцы - есть предложение всего за 55 рублей за кг, правда, надо постоять в очереди. Можно найти и яблоки по 80 рублей за кг. Яйца по 100 рублей за десяток первой категории - не слишком высокая цена за продукт чуть ли не прямо из-под курочки.
При этом пока на ярмарке отсутствует как класс капуста. Видимо, еще не наступил сезон сбора поздних холодостойких сортов, которые так хороши для квашения, соления.
А вот молочные продукты дешевыми не назовешь. Творог стоит 250 рублей за кг, коровье молоко - 100 рублей за литр, козье - уже по 150 рублей, каймак обыкновенный - 300 рублей за кг. Зато все свежайшее, что частично компенсирует огорчение от таких цен.
Примерно такая же картина и с маслом. Сливочное, 82-процентной жирности (к примеру, из Сабинского района), стоит ого-го - 1200 рублей за кило. Можно найти и дешевле, рублей за 800, но жирностью пониже. Сыр маасдам - 900 целковых за тот же килограмм. Цены явно не пенсионерские. Хотя покупателей старшего возраста на ярмарке немало.
Кстати, о сырах. Технолог Арского сырного завода Гузель специально приезжает на такие ярмарки и сама встает за прилавок, чтобы оценить покупательский спрос и выяснить предпочтения. К примеру, маасдам у них не выпускается. Но после многочисленных запросов они наладят собственное производство этого сыра.
Теперь о главном, то есть о мясе. Говядина с костями стоит здесь от 650 рублей за кг, мякоть - уже 750 рублей за кг, если повезет найти, но чаще дороже. Свинину предлагают по цене от 320 рублей за кг, сало - от 680 рублей за кг, филе уточки - по 800 рублей, бедро индейки - вообще 815 рублей за кг.
Особой любовью у горожан всегда пользовалась курятина. Она и недорога, и питательна, и легко готовится. Увы, новейший тренд этого сезона - курица обогнала по стоимости свинину. В целом виде она стоит от 380 рублей за кг. В разобранном - еще дороже. Корреспондент лично приобрел увесистую жирную тушку, что обошлось почти в 1000 рублей.
Тяжелей придется тем, кому захочется обновить запасы фосфора в организме. Рыбные цены на ярмарке не ниже магазинных. Судите сами: форель х/к - более 2000 рублей за кг, семга х/к - 250 рублей всего-то за 100 граммов, терпуг г/к - тут цена более-менее, можно полакомиться - 450 рублей за кг. Есть и некие, как их назвал продавец, рыбы-гибриды (возможно, карася с бегемотом - они большие и толстенькие). Стоят всего 200 рублей за кг. Привозят такое чудо-юдо на ярмарки прямо с рыбхозов. Среди свежей рыбы выбор богатый, но и цена чаще солидная.
Например, потрошеный хек молочный (то есть маленький) предлагают по 520 рублей, судак целиком - крупный по 500, помельче дешевле.
Мед тоже не дешев. Все разнообразие цен привести немыслимо. Для ориентации в медовом ассортименте: ведерко цветочного меда на 4 кг стоит 2200 рублей.
Помимо продуктов можно приобрести и что-то из вещей. Например, войлочные тапочки «всего» за 900 рублей пара. Продаются и носки по 150 рублей (и дороже) за пару.
Также здесь можно приобрести семена и уже выращенные цветы. Например, луковица тюльпана обойдется всего в 30 рублей. А сажать осенью самое время.
Корреспондент с некоторым удивлением узнал от продавцов, что такие ярмарки - практически единственный канал дистрибуции для многих из них. Еще иногда они выставляют свои продукты на других площадках (то есть небольших рынках) по другим датам. И все. Доступ в магазины им закрыт. Открывать собственные торговые точки слишком накладно да и требует оформления примерно миллиона разрешений. Так что горожанам непременно надо сельчан поддержать и по субботам закупаться на ярмарках свежей продукцией.
Тем более что ярмарочный сезон продлится вплоть до 27 декабря. Как раз подготовиться к встрече Нового года.