Выбор сорта
В России, по разным данным, выращивают более 50 сортов озимого чеснока. Специалисты выделяют из них 10 лучших - высокоурожайных, средне- и раннеспелых, устойчивых к заболеваниям, хранящихся не менее полугода: Агат, Добрыня, Зубренок, Кавалер, Новосибирский, Наша Любаша, Стрелец, Цезарь, Шадейка, Юбилейный Грибовский.
Время посадки
Точной даты назвать невозможно. Справочники рекомендуют делать это за две-три недели до первых заморозков, чтобы зубки успели пустить корни, но ростки бы еще не появились. Приходится уповать на прогноз погоды и собственный опыт, который, как известно, дело наживное.
На всякий случай можно нивелировать превратности погоды глубиной посадки.
Чаще всего чеснок заглубляют на 3 - 5 см. В этом случае посадку проводят начиная с 20-х чисел сентября до 10-х чисел октября.
Если же по каким-то причинам это сделать не удалось, чеснок высаживают позднее, до второй декады октября. Но уже на большую глубину - 10 - 15 см. При таком способе зубки лучше укореняются и проще переносят морозы.
Правила посадки
Лучше, если до чеснока на грядке росли томаты, огурцы, бобовые культуры. Также хорошими предшественниками могут быть ранняя капуста, кабачки, тыква, под которые вносили органические удобрения.
В местах, которые были заняты под картофель или лук, высаживать чеснок не рекомендуют, поскольку между этими культурами велик риск обмена болезнями и вредителями.
Не следует также сажать озимый чеснок на участки, куда в этом году вносили навоз: чеснок даст обильную ботву, рыхлые головки и будет менее устойчив к грибным заболеваниям.
Грядки делают на солнечной стороне, располагая с севера на юг. Удобно ухаживать за растениями, если их ширина не превышает метра. Почву удобряют: на каждый квадратный метр вносят 10 кг перегноя, 2 стакана золы, 2 ст. л. сульфата калия и 1 ст. л. суперфосфата и перекапывают на глубину не менее 20 см.
После этого почва должна осесть, иначе запланированная глубина «погружения» посадочного материала может измениться. Если осадков немного, приготовленную грядку для лучшей усадки можно несколько раз полить.
Накануне высадки чеснока неплохо разбросать по поверхности грядки мочевину из расчета 10 - 20 г на 1м2.
Разбирая головки на отдельные зубчики, отбирают самые крупные и здоровые. У нестрелкующихся сортов используют только зубчики наружного яруса. Для профилактики отобранные зубчики на сутки замачивают в 0,1-процентном растворе перманганата калия либо однопроцентном растворе медного купороса. Можно использовать и готовые промышленные препараты.
Вдавливать зубки в землю не стоит, так как это задерживает корнеобразование. На грядке размечают место посадки - делают в земле лунки на расстоянии 10 см друг от друга. Расстояние между рядами - 20 - 25 см. Засыпают лунки перепревшим компостом и мульчируют торфом, хвойными иголками, опавшей листвой. Поверху можно набросать ветки или стебли растений для снегозадержания. В результате зимой чеснок будет укрыт снежной шубой и хорошо перезимует. Если все сделать правильно, богатый урожай гарантирован.
Запах чеснока
Чтобы быстро убрать запах чеснока изо рта, советуют съесть сырое яблоко, пожевать свежий лист мяты или выпить стакан молока. В завершение почистить зубы и обязательно удалить налет с поверхности языка. Полностью избавиться от запаха сразу сложно, так как соединения чеснока попадают в кровь и выделяются через легкие по мере переваривания.
