Прорастим... и поедим

У американцев, уделяющих много внимания своему здоровью, просто помешанных на этом, проростки различных семян пользуются огромной популярностью. Правда, сейчас и у нас это вызывает большой интерес. Но родилось подобное увлечение вовсе не на американском континенте, а в Китае. В китайской медицине используются проростки самых разных растений, а не только злаковых (которые рекомендуют наши целители). В дело пойдут проростки подсолнечника, чечевицы, капусты, фасоли, бобов. Не годятся только семена тыквенных и пасленовых (огурцы, кабачки, тыква, помидоры, перцы) - можно отравиться.