Посетители кафе Eclair на улице Кремлевской отравились из-за сальмонеллы у двух сотрудников – повара и официанта. Они были отстранены от работы, сообщил татарстанский Роспотребнадзор.
Посетители, который отравились, ели яйцо-пашот, круассаны со слабосоленым лососем, брускеты с лососем и беконом. По результатам исследований, в соусе собственного приготовления и в слабосоленом лососе обнаружена кишечная палочка. Об этом «КВ» сообщила пресс-служба Управления Роспотребнадзора по РТ.
Сальмонеллез обнаружен у восьми заболевших, у остальных — анализы в работе. Роспотребнадзор выявил грубые нарушения санитарных правил, отсутствие медицинских книжек на сотрудников, отсутствие маркировочных ярлыков о датах приготовления блюд.
С 4 сентября деятельность кафе приостановлена до решения суда.
Ранее «Казанские ведомости» сообщали, что в казанском кафе Eclair отравилось 20 посетителей.