0,5 кг ржаного хлеба нужно нарезать мелкими кубиками и подсушить в горячей духовке до коричневого цвета. Затем переложить их в эмалированную кастрюлю и залить кипящей водой – примерно 4 литра. Накрыть крышкой и дать остыть до теплого состояния. Затем процедить, добавить 0,5 стакана сахара, 15 г дрожжей, 5 веточек мяты и все хорошо перемешать. Оставить на ночь для брожения. Потом снова процедить, разлить по бутылкам, добавить в каждую несколько штук изюма, закрыть крышкой и поместить в холодильник на три дня.
Получается вкусный, а главное – полезный напиток!
Получается вкусный, а главное – полезный напиток!
Неля Низамова