Азат Гарафутдинович Мухутдинов родился в 1924 году. В таком солидном возрасте он сохранил не только бодрость духа, но и ясность ума - ветеран труда помнит по именам, фамилиям и должностям почти всех, с кем ему довелось работать. А трудовая биография Мухутдинова очень богата событиями и поворотами судьбы.
В годы Великой Отечественной войны он трудился на заводе кинопленки (так называлась в те годы известная всем казанцам, да и не только, «Тасма»). В те годы предприятие имело стратегическое значение для фронта. Здесь выпускали авиапленку (чтобы с самолета можно было снимать дислокацию войск врага), рентгеновскую пленку, а также капсулы для минометов. Тогда работали в две смены, по 12 часов без выходных и отпусков. А иногда и круглые сутки: пока не починишь агрегат, уходить запрещено. В молодости Мухутдинов работал механиком. На заводе его прозвали Мухой из-за фамилии. Главный механик буквально не хотел его отпускать. И когда в 1944 году Азату пришла повестка, ему выделили бронь.
Однако здесь же, на заводе, молодой рабочий получил и инвалидность, отравившись хлором. Поэтому врачи рекомендовали ему уходить с вредного производства. И после войны, в октябре 1945 года, Мухутдинов пошел работать в общепит. Ему довелось заведовать многими столовыми в Казани. Из убыточных, которые нельзя было закрывать, он делал прибыльные. Например, заведуя столовой Казанского финансового института, молодой директор наладил собственное производство выпечки. Да так, что ректор сделал ему замечание: мол, в каждой аудитории теперь на лекциях пирожками пахнет. Тогда Мухутдинов наладил внешнюю торговлю - лоток с пирожками переместился за территорию вуза. Полакомиться выпечкой от КФИ могли теперь все оказавшиеся на улице Бутлерова. Выручка столовой удвоилась!
Ясное дело, что в то время никаких бизнес-курсов и тренингов по успеху не проводилось. Азат Гарафутдинович дошел до главных принципов торговли своим умом. Как-то он встретил знакомых по танцам в Ленинском садике и саду Рыбака (в те времена развлечений у молодежи было немного) девушек. И пригласил их в свою столовую.
Кстати, тогда убыточную. Затем по сарафанному радио туда подтянулась целая очередь из едоков. И столовая стала перевыполнять план по выручке.
Корреспонденту «КВ» Азат Гарафутдинович раскрыл секрет своего долголетия. Он очень прост - надо постоянно трудиться и всегда помогать людям. Пока у тебя есть любимое дело, не страшны никакие болезни.
