Подготовка блюд для новогоднего застолья - не просто приятные предпраздничные хлопоты. Это давно уже один из элементов самого праздника. Кто-то лепит всей семьей пельмени. Кто-то под просмотр любимых фильмов режет салатики.
Конечно, у каждой хозяйки есть свои коронные блюда, но мы попробуем взять за основу нашего экономного меню самые популярные. На закуску - бутерброды с икрой и красной рыбой, сырная и мясная нарезка. Парочка салатов: неизменный оливье и селедка под шубой. На горячее запечем курицу в духовке, которую можно подать с картофелем. Что еще забыли? Мандарины и что-нибудь к чаю. Вместо торта можно ограничиться небольшими пирожными. Венчает нашу праздничную продовольственную корзину бутылка шампанского.
А теперь отправляемся на «генеральную репетицию» в супермаркет и начинаем считать с учетом того, что цены в разных магазинах могут значительно отличаться. В овощном отделе берем по полкило свеклы (28 руб. за кг) и моркови (по 30 руб.), 2 кг картофеля (по 17 руб.), парочку свежих огурцов (90 руб. за кг), две луковицы (15 руб. за кг) и еще килограмм мандаринов (90 руб.).
В отделе консервов покупаем банку зеленого горошка (80 руб.). Предположим, что соленые огурчики у нас свои - заготовлены еще с лета. Но если нет, прихватим и их (90 руб. за банку). Далее идем в рыбный. Там берем форель в вакуумной упаковке (200 руб.), баночку икры (250 руб.) и селедку (120 руб.). Следующий отдел - молочный. Кладем в корзину упаковку майонеза (60 руб.), несколько видов сыра по 100 г каждого (350 - 500 руб. за кг), десяток яиц (52 руб.) и пачку сливочного масла (85 руб.) для бутербродов.
В мясном отделе берем 300 г докторской колбасы (350 руб. за кг), несколько видов мясных изделий для нарезки, примерно по 100 г (400 - 500 руб. за кг), и тушку курицы (150 руб. за кг).
Осталось докупить только батон (30 руб.), пирожные (250 руб.) и бутылку шампанского. На алкоголь разброс цен очень заметный. Предположим, что мы купили бутылку среднего ценового сегмента за 350 руб.
Пора взяться за калькулятор и подсчитать, во сколько же нам обойдется такой экономвариант застолья. Общая сумма составила почти 2,5 тыс. рублей. Много это или мало, каждая семья оценивает самостоятельно. В любом случае важно помнить, что
Новый год будет таким, каким мы его устроим сами. И если нет возможности или желания тратить большую сумму на одну ночь - и не надо. Праздничное настроение зависит не от количества новогодних салатов и цены яств, а от общей атмосферы новогоднего волшебства и сказки.
