Завтра, 27 августа, в 9:30 на Колхозном рынке Казани состоится встреча 11 шеф-поваров ведущих заведений Татарстана. На встрече они определят географию рынков столицы РТ, на которых будут скупать продукты у садоводов для своих заведений. Об этом «КВ» рассказал председатель правления АРИО РТ Михаил Шарипов.
Ежегодно Ассоциация Рестораторов и Отельеров РТ совместно с Гильдией поваров РТ в конце лета проводят фестиваль ШЕФИЯБЛОКО.РФ. Фестиваль направлен на поддержку фермеров и садоводов, которые продают свою продукцию на местных рынках.
«Помимо этого, благодаря мероприятию раскрываются новые горизонты вкуса из привычных продуктов, а также идет популяризация локального продукта высокого качества в заведениях региона», – отметил Шарипов.
