Изображение сгенерировано ИИ
Первые конфеты появились в Египте, их готовили из фиников и меда. В странах Востока и по сей день популярны сладости из инжира и миндаля. Там же впервые стали варить сахар. А вот в Древней Руси конфеты делали из патоки и меда. Сейчас в составе конфет помимо большой дозы сахара присутствуют ароматизаторы, пищевые красители, трансжиры и эмульгаторы. И, по сути, ничего, кроме кратковременной и иллюзорной радости, такие сладости не приносят. Но есть возможность сделать так, чтобы лакомства были и вкусны, и полезны. Для этого достаточно продуктов, которые могут стать отличной альтернативой привычным современным конфетам.
Сухофрукты
Финики, изюм, курага, чернослив, смеси из ягод и тропических фруктов содержат клетчатку, антиоксиданты, витамины и минералы. Полезны для иммунитета, здоровья сердца, мозга, кожи, нормализации работы кишечника. А вот цукаты не входят в эту полезную группу, в них больше сахара и калорий.
Орехи
Они могут стать альтернативой конфетам, хотя и не обладают выраженным сладким вкусом. Орехи очень питательны, содержат много белка, витаминов, незаменимых жирных кислот и микроэлементов. Горсть орехов - это полноценный перекус, гораздо лучше чая с конфетой.
Горький шоколад
Обратите внимание: не темный, а именно горький! В нем более 72% какао-бобов. Такой шоколад богат фосфором, кальцием и калием, содержит витамины, в небольшом количестве железо, магний, натрий и другие микроэлементы. Но злоупотреблять не стоит. Дневная норма горького шоколада - не более 30 г (это до 1/3 плитки).
Мед
Натуральный продукт, который слаще любой конфеты. Он обладает антиоксидантными свойствами, укрепляет иммунитет, нормализует работу ЖКТ. Сегодня в продаже можно найти взбитый мед-суфле - настоящий деликатес с добавлением фруктов, ягод или орехов.
Зефир, пастила и мармелад
Эти сладкие и не очень калорийные кондитерские изделия сделают чаепитие приятным и не добавят лишних килограммов. Основа зефира и пастилы - фруктовое или ягодное пюре, яичные белки и натуральные загустители. Выбирайте продукты без сахара, добавок и шоколадной оболочки. Мармелад также является низкокалорийной сладостью, содержащей полезные вещества - инулин и пектин. Готовят его из ягод и фруктов, богатых витаминами. Следует выбирать натуральный мармелад без сахара, ароматизаторов и красителей.
Raw-десерты
Raw в переводе с английского - «необработанный, сырой». Готовят такие десерты без термической обработки. Они не содержат яиц, пшеничной муки, сахара. Основные ингредиенты - сухофрукты, свежие фрукты и ягоды, орехи, семена, кокосовое масло, масло какао, растительное молоко. На вид raw-конфеты мало чем отличаются от обычных, к которым все привыкли. Так что такая замена не вызовет дискомфорта - ни вкусового, ни психологического.
Варенье, джем и фруктово-ягодное пюре
Отличный вариант - десерты домашнего приготовления. Идеально, если это консервация в собственном соку с минимальным добавлением сахара. В таком виде фрукты и ягоды сохраняют свои полезные свойства.
Также стоит обратить внимание на натуральные сиропы, смузи, урбеч, ореховую пасту и мюсли. Заменить конфеты не так уж и сложно - выбор достаточно большой. Самое главное - не просто убрать из рациона привычные сладости, а избавиться от привычки к ним как таковой. Обязательно ознакомьтесь с противопоказаниями перед употреблением нового для вас продукта. И, конечно, важна мера. В большом количестве даже самые полезные продукты могут навредить.