Ранней весной, когда зелени очень мало, хозяйку выручит лук-батун. Его сочные и упругие листья и в салат годятся, и в пирожки. В зеленых листьях батуна содержатся сахара и почти весь набор витаминов, соли магния, калия, железа. Не потеряет своей актуальности этот многолетний лук летом и даже зимой.