Пангасиус - эта рыба на наших рынках появилась сравнительно недавно. Она пресноводная, из семейства пангасиевых сомов. За внешний вид и всеядность ее еще называют акульим сомом. Рыба жирная, с нежной мякотью, поэтому требуется сноровка при ее приготовлении.