На вопрос нашей читательницы отвечает член Российской гильдии шеф-поваров, знаток итальянской кухни и эксперт по посуде iCook от Amway Алексей Семенов:- Говорить о пользе творога можно бесконечно! В нем содержится от 14% до 18% сбалансированного белка. Кроме того, он является незаменимым источником витаминов А, Е, P, B2, B6 и B12, а также фолиевой кислоты, кальция, железа, натрия, магния, меди, цинка, фтора и фосфора, необходимых не только детям, но и взрослым. 
Блюд из творога бесчисленное множество: сырники, оладушки, блинчики, чизкейки, кексы. Для детей я особенно рекомендую творожную запеканку - ароматную и нежную, приготовление которой не займет много времени. Для нее понадобится: 600 г творога, 3 - 4 куриных яйца, 4 - 5 ст. ложки манной крупы, 0,5 стакана сахара, 100 г сливочного масла, 20 г ванильного сахара, одна щепотка соли, 100 г изюма или кураги (по желанию).Перед тем как приступить к приготовлению блюда, необходимо хорошо разогреть духовку. Белки отделяем от желтков, к желткам добавляем сахар, в том числе и ванильный, и все хорошо взбиваем миксером. Белки солим и взбиваем миксером в отдельной посуде. Творог для получения нежной консистенции протираем через сито или взбиваем блендером. Добавляем к творогу желтки с сахаром, еще раз все взбиваем. К полученной массе добавляем манку и все тщательно перемешиваем. Потом добавляем сливочное масло и опять взбиваем. Наконец добавляем белки и взбиваем массу в последний раз. При желании можно добавить изюм или курагу. Получившуюся смесь хорошо перемешиваем ложкой и выливаем в форму, предварительно смазанную растительным маслом. Выпекать творожную запеканку рекомендуется в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 - 25 минут. С уверенностью могу сказать, что такая запеканка понравится не только детям, но и взрослым!
Блюд из творога бесчисленное множество: сырники, оладушки, блинчики, чизкейки, кексы. Для детей я особенно рекомендую творожную запеканку - ароматную и нежную, приготовление которой не займет много времени. Для нее понадобится: 600 г творога, 3 - 4 куриных яйца, 4 - 5 ст. ложки манной крупы, 0,5 стакана сахара, 100 г сливочного масла, 20 г ванильного сахара, одна щепотка соли, 100 г изюма или кураги (по желанию).Перед тем как приступить к приготовлению блюда, необходимо хорошо разогреть духовку. Белки отделяем от желтков, к желткам добавляем сахар, в том числе и ванильный, и все хорошо взбиваем миксером. Белки солим и взбиваем миксером в отдельной посуде. Творог для получения нежной консистенции протираем через сито или взбиваем блендером. Добавляем к творогу желтки с сахаром, еще раз все взбиваем. К полученной массе добавляем манку и все тщательно перемешиваем. Потом добавляем сливочное масло и опять взбиваем. Наконец добавляем белки и взбиваем массу в последний раз. При желании можно добавить изюм или курагу. Получившуюся смесь хорошо перемешиваем ложкой и выливаем в форму, предварительно смазанную растительным маслом. Выпекать творожную запеканку рекомендуется в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 - 25 минут. С уверенностью могу сказать, что такая запеканка понравится не только детям, но и взрослым!
