С вопросом о том, как кормить горожан в новых санкционных условиях, в Торгово-промышленной палате Набережных Челнов собрались мэр города Наиль Магдеев и представителями точек общепита. Об этом пишут «Челнинские известия».
Первым решением встречи стало создание Ассоциации представителей ресторанного и отельного бизнеса. В рабочую группу вошли владельцы ресторанов города Альфия Лоханина, Ян Райскин, Павел Кибирев, Максим Федоров и совладелец холдинга CAFЕ GROUP Раис Валеев. Последний стал председателем организации.
Также представители общепита на встрече предложили развивать внутренний туризм за счет гастрономии и попросили мэра о возможности размещать террасы кафе на бесплатной основе, которые находятся на муниципальной земле. Более того, владельцы рестораном предложили организовать День добрых дел, когда заведения готовят блюда для малообеспеченных граждан.
Другим немаловажным вопросом остается нехватка кадров в сфере общепита. Чтобы удерживать ценных специалистов, на базе Торгово-технологического колледжа рестораторы планируют сами обучать поваров, проводя мастер-классы.
