Накануне в Управление Роспотребнадзора по Татарстану поступило девять экстренных извещений о случаях кишечной инфекции среди челнинцев. Все они употребляли роллы и салат Цезарь в кафе «Рокнроллы» – в кафе или путем доставки. Шесть человек госпитализированы, трое находятся на амбулаторном лечении.
Сегодня у четверых заболевших выделена сальмонелла энтеритидис. Специалисты Роспотребнадзора взяли пробы.
«В ходе проверки были выявлены нарушения требований санитарных правил – не соблюдение поточности процесса приготовления блюд, перекрест продовольственного сырья и готовой пищевой продукции, нарушение товарного соседства при хранении пищевых продуктов, нарушения в медицинском осмотре персонала», - сообщили в пресс-службе Управления.
Деятельность кафе временно приостановлена, материалы направлены в суд.
Ранее «КВ» сообщали, что в казанском ресторане «Марусовка» сальмонеллезом заразились несколько человек. Среди посетителей заведения зарегистрировали случаи сальмонеллеза после употребления 17-18 января яиц пашот. Специалисты ведомства провели проверку в ресторане, взяли пробы и обследовали персонал. Нарушения были, проводятся заключительные дезинфекционные работы.