Шарлотка имела диаметр 10,64 метра и весила 2 т 355 кг.
Открытый пирог из песочного теста и яблочной начинки установил сразу два рекорда: по размеру и по весу. Официальные представители Книги рекордов России зафиксировали эти рекорды.
Основу испекли четыре пекаря. Для теста понадобилось 7312 яиц, 1100 кг сахара, 450 кг муки. Для конфитюра закупили 1,7 тонн яблок.
