Сегодня на Центральном рынке Казани стартовал фестиваль «Шеф и яблоко». Шеф-повары прошлись по торговым точкам, чтобы купить яблоки у местных садоводов. Инициатива о создании данного проекта принадлежит Ассоциации рестораторов и отельеров Татарстан и Гильдии поваров республики. Об этом «КВ» рассказал председатель правления АРИО РТ Михаил Шарипов.
«На момент с 11 до 14 часов было скуплено более 200 кг яблок на 3-х рынках
Несколько садоводов преклонного возраста благодаря этому уже ушли довольные обратно на дачу, так как находиться на улице в такую погоду опасно», — отметил Шарипов.
Напомним, что ежегодно Ассоциация Рестораторов и Отельеров РТ совместно с Гильдией поваров РТ в конце лета проводят фестиваль ШЕФИЯБЛОКО.РФ. Фестиваль направлен на поддержку фермеров и садоводов, которые продают свою продукцию на местных рынках. Как заявил Шарипов, благодаря мероприятию раскрываются новые горизонты вкуса из привычных продуктов, а также идет популяризация локального продукта высокого качества в заведениях РТ.