С 1 сентября в школьных столовых Казани вводят тематические дни национальных кухонь, сообщила на деловом понедельнике гендиректор Департамента продовольствия и социального питания Римма Мухамедшина. Инициатива призвана повысить интерес детей к здоровому питанию.
Для дней татарской кухни разработали меню с супом с домашней лапшой, мясом и рыбой по-татарски, кыстыбыем. В азиатской и кавказской линейке — харчо, люля-кебаб, шашлык из курицы и плов. Итальянские дни предложат суп с сосисками, пасту «Римские каникулы» и равиоли. Также предусмотрены русская кухня и кухни народов мира.
В меню добавили 12 новых блюд: гуляш по-венгерски, гречку по-купечески, куриные зразы с сыром, митболы, ризотто и другие. Продолжат популяризировать рыбу — для младшеклассников организуют дегустации.
Стоимость питания останется прежней. Для начальной школы предусмотрено бесплатное питание (92,76 рубля). Старшеклассники смогут выбрать меню за 93 рубля, завтрак или полдник за 45 рублей либо комплекс за 66 рублей.
К 1 сентября модернизировали 11 столовых, теперь в городе работают 192 школьных ресторана. На ремонт из бюджета РТ выделили 260,4 млн рублей, еще 56,2 млн — софинансирование департамента. Обновили инженерные сети и оборудование — пароконвектоматы, плиты, посудомоечные машины.
Департамент ежедневно кормит около 310 тыс. человек в более чем тысяче учреждений Казани и десяти районов Татарстана.