Фото: Фарит Муратов
В летний период для комфорта школьников была проделана огромная работа. Значительные ресурсы направлены на обеспечение достойного питания в школьных столовых.
Подробнее об этом рассказала в ходе традиционного «делового понедельника» в исполкоме города генеральный директор АО «Департамент продовольствия и социального питания г. Казани» Рима Мухамедшина.
На основе прошлого опыта в школах оптимизировали производственные площади цехов, увеличив размеры необходимых помещений при неизменной общей площади пищеблока. Также было стандартизировано единое техническое задание. Все изменения вошли в типовые проекты пищеблоков, а летом 2024 года проведена масштабная модернизация в 17 школах. Проект был реализован по решению Раиса РТ Рустама Минниханова, финансирование составило 331 млн рублей.
- Заменены инженерные коммуникации, выполнена полная внутренняя отделка, обновили производственное оборудование и мебель, - объяснила Рима Мухамедшина. - И самое главное, добавились посадочные места. С 2019 года их число увеличилось более чем на 14 тысяч. За пять лет в школьные столовые города вложено более 1,6 млрд рублей.
К началу учебного года все школьные пищеблоки обеспечены спецодеждой, посудой и моющими средствами.
Увеличение числа школьников требует модернизации департамента питания: обновлен автопарк, закуплены четыре новые машины, планируется замена еще семи. Начался капитальный ремонт на комбинате питания, что увеличит мощность горячего цеха в полтора раза и улучшит условия труда работников.
В условиях нехватки кадров принимаются меры по привлечению молодежи. Так, девятиклассникам, не сумевшим продолжить обучение в школе или поступить в колледжи, предлагают пройти обучение и получить сертификат повара. В первом потоке обучение успешно прошли 19 человек, четверо из них остались работать в школьных столовых. Проект реализуется при поддержке управления образования и управления кадровой политики.
- Традиционно с сентября к работе в школьных столовых будут привлечены студенты профильных учебных заведений, - поделилась Рима Мухамедшина. - Отмечу, ребята не просто пройдут практику, но будут трудоустроены. Для них это бесценный опыт работы в составе команды профессионалов, а для нас - усиление кадрами. За прошлый учебный год такой опыт получили 238 студентов.
Для привлечения кадров департамент участвует в ярмарке вакансий. Была запущена акция «Приведи друга», в результате которой 309 новых сотрудников пришли по рекомендациям знакомых, а те получили вознаграждение. Для повышения престижа рабочих профессий проводятся конкурсы мастерства, такие как «Лучший водитель» и «Лучший комплектовщик». По итогам прошлого года департамент занял второе место среди лучших работодателей государственного сектора Казани.
- Мы верим в силу открытого диалога и хотим строить систему школьного питания совместно с родителями, учениками и всеми, кто заинтересован в том, чтобы она была еще лучше. Во всех школах продолжит действовать проект журнала родительского контроля. За прошлый учебный год мы получили 19 тысяч записей, из которых 98,3% положительные. Очень ждем еще больше активных и заинтересованных родителей.
В этом году стартует фотоконкурс «Мой школьный ресторан». Его цель - формирование амбассадоров здорового питания среди старшеклассников, создание среды, в которой ЗОЖ становится частью образа жизни.
- Хочу отметить, что наши предприятия также ответственно подходят к раздельному сбору мусора и на сегодняшний день более 50% наших отходов уходит в переработку, - добавила Рима Мухамедшина. Это макулатура, пластик, почти все пищевые отходы.
Мэр Казани Ильсур Метшин отметил значимость проделанной работы.
- Что может быть важнее, чем здоровье детей, их счастливое детство и будущее? - заметил градоначальник. - Вот эту основу их будущего мы с вами закладываем и очень системно в этом вопросе вместе работаем. И нам удалось сработать на опережение. Очень важно, что департамент ведет работу в диалоге с родителями, педагогами, директорами школ, хорошо налажена обратная связь.
