С начала 2026 года специалисты испытательной лаборатории филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Республике Татарстан проверили 50 проб партий различной крупы - на 22 процента больше, чем за аналогичный период прошлого года. Общий объем проверенной продукции превысил 155 тысяч тонн. Специалисты исследовали рисовую, гречневую, манную, перловую, ячневую, пшеничную и кукурузную крупы. В двух случаях были выявлены нарушения.
Фото: пресс-служба филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в РТ
Как рассказал заведующий испытательной лабораторией филиала Ильсур Якупов, каждую пробу анализировали в соответствии с требованиями государственного стандарта и технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».
Специалисты проверяли внешний вид - цвет и запах, а также показатели безопасности: наличие токсичных элементов, остаточных пестицидов, микотоксинов, радиоактивных веществ, тяжелых металлов и ГМО. Кроме того, контролировали зараженность вредителями хлебных запасов и физико-химические параметры: влажность, количество доброкачественного ядра, примеси и другие характеристики.
По результатам испытаний две пробы ячменной перловой крупы (от партий менее тонны каждая) не соответствовали нормативным документам. У них оказался занижен показатель «доброкачественное ядро» - 99,4 процента при норме не менее 99,6 процента. Также выявлены отклонения по показателю «норма прохода и схода двух смежных сит» - 39,6 процента при стандарте не менее 80 процентов.
Результаты исследований были внесены в информационную систему ФГИС «Веста» и направлены в Управление Россельхознадзора по Республике Татарстан для принятия мер. Заявителям, чья продукция прошла проверку без отклонений, выдали сертификаты безопасности и качества.
