Выручка рестораторов Казани снизилась в среднем на 15% в мае. Это объясняется непогодой, которая установилась в татарстанской столице в последний весенний месяц, сообщила «КВ» директор ассоциации рестораторов и отельеров Республики Галина Шарафутдинова.
«Учитывая, что погода в мае была холодной, мы увидели снижение трафика гостей в рестораны. Мы очень рассчитывали на летние веранды, которые были готовы к 1 мая, но они стояли пустые. Также отток произошел и в самих заведениях. Люди в непогоду выбирали посещению заведений – дом», – сообщила она.
По словам собеседницы, в Казани есть заведения, где выручка упала в мае и на 30%.
«Наш план действий – это готовность к приему большого количества туристов. По программе туристического кешбэка в Казани до 30 июня было забронировано большое количество номерного фонда», – сказала Шарафутдинова, отметив, что турпоток позволит рестораторам «скорректировать потери».
«Казань вошла в Топ-5 городов для посещения туристами в летнем сезоне. Рассчитываем, что он будет для нас активным. Мы сделаем все, чтобы максимально покрыть потери и наработать некую «подушку безопасности», чтоб не чувствовать себя уязвимыми в низкий сезон », – резюмировала директор ассоциации.
