Ингредиенты: яйца - 6 шт., консервированная красная фасоль - 1 банка, замороженная стручковая фасоль - 200 г, лук - 1 шт., шампиньоны - 200 г, масло растительное - 2 - 3 ст. ложки, соль и перец по вкусу.
Измельченный лук и нарезанные дольками грибы обжарить на растительном масле до полуготовности. Добавить консервированную и стручковую фасоль. Обжарить до полной готовности и залить все яйцами. Посолить, поперчить, накрыть крышкой. Держать на небольшом огне 5 - 7 минут до готовности белка.
Приятного аппетита!