Начиная с прошлой недели, в кафе и ресторанах Татарстана начал снижаться трафик посетителей. На данный момент показатели упали на 10-15%. Об этом журналистам рассказала исполнительный директор Ассоциации рестораторов и отельеров РТ Галина Шарафутдинова.
«На прошлой неделе рестораны со вторника-среды начали фиксировать падение трафика и падение оборотов, соответственно. Сейчас фиксируют пока на уровне 10-15%», — сказала Шарафутдинова.
Что касается падения выручки, то на сегодняшний день рестораторы пока так и не смогли вернуться к показателям 2019 года. «Средний процент падения от 2019 года сегодня на уровне 20%», — отметила спикер.
По ее словам, самым благоприятным месяцем с точки зрения финансов стало лето. Однако позже, с наступлением третьей и четвертой волны пандемии коронавируса, выручка в сфере общепита вновь упала.
Напомним, через неделю Ассоциация рестораторов и отельеров Татарстана направит новое обращение в Роспотребнадзор с просьбой смягчить действующие коронавирусные ограничения в ресторанной сфере.
