Специалисты казанского предприятия «Булочно-кондитерский комбинат» пояснили, что принципиальных различий в рецептуре изготовления сушек, баранок и бубликов нет. Но разница в приготовлении теста позволяет варьировать сроки хранения. Так, маленькие сушки сохраняются 80 – 90 суток, баранки рассчитаны на хранение в течение 25 суток. А вот бублики согласно технологии процесса остаются свежими лишь 16 часов (в упаковке 72 часа).
Чем бублики отличаются от баранок?
В детстве по пути из школы мы часто заглядывали в хлебный магазин и покупали там по 5 копеек большие ароматные бублики. Пока дойдешь до дома, утолишь ими первый голод. Сейчас в основном продаются маленькие сушки в пакетиках. Почему нет в продаже любимых кругляшей и в чем разница между этими хлебными изделиями?
