Читателю отвечает врач-кардиолог Марина Сурина: - Главных принципов здорового питания при повышенном холестерине восемь: 1. Ограничьте поступление жира с пищей: заменяйте животный жир на растительные масла, жирное мясо и гастрономические мясные продукты на постное мясо, рыбу, птицу и бобовые.
2. Употребляйте молоко и молочные продукты с низким содержанием жира и соли.
3. Употребляйте разнообразные пищевые продукты, большая часть которых растительного происхождения.
4. Хлеб, изделия из муки грубого помола, крупы, картофель можно употреблять несколько раз в день.
5. Несколько раз в день ешьте овощи и фрукты, лучше свежие и не менее 400 г.
6. Выбирайте продукты с низким содержанием сахара, ограничивая количество сладостей и сладких напитков.
7. Общее количество соли в пище не должно превышать одной чайной ложки - 5 г в день.
8. Лучше пищу варить, готовить на пару, запекать в духовке, а не жарить. Это помогает уменьшить используемое количество жира, масла, соли и сахара.
2. Употребляйте молоко и молочные продукты с низким содержанием жира и соли.
3. Употребляйте разнообразные пищевые продукты, большая часть которых растительного происхождения.
4. Хлеб, изделия из муки грубого помола, крупы, картофель можно употреблять несколько раз в день.
5. Несколько раз в день ешьте овощи и фрукты, лучше свежие и не менее 400 г.
6. Выбирайте продукты с низким содержанием сахара, ограничивая количество сладостей и сладких напитков.
7. Общее количество соли в пище не должно превышать одной чайной ложки - 5 г в день.
8. Лучше пищу варить, готовить на пару, запекать в духовке, а не жарить. Это помогает уменьшить используемое количество жира, масла, соли и сахара.