Как правильно собрать березовый сок, не навредив дереву, и как сохранить вкус сока, рассказал на брифинге в Казани министр лесного хозяйства Татарстана Равиль Кузюров.
«Молодые деревья выделяют сок. Рекомендуемый диаметр ствола дерева составляет 30 сантиметров. Глубина сверления, куда вставляется шланг для вытекания сока, составляет 2 миллиметра. В первую неделю витамины сока очень ценны. Многие люди замораживают сок и в течение года пользуются», - сообщил глава Минлесхоза.
Кузюров подчеркнул, что у каждого дерева есть свой определенный ресурс, поэтому нельзя сказать, сколько литров сока можно собрать с одной березы. Когда ресурс будет исчерпан, сок сам перестанет течь, заключил министр.
Ранее на брифинге министр сообщал, что в этом году в Татарстане лесокультурный сезон начнется позже на десять дней.
