Кто занимается хлебом?

Я живу на Даурской. У нас продается очень сухой хлеб. «Сельский», к примеру, был нормальным, а теперь это просто серая сухая масса. Звоню в хлебинспекцию: - Этим не занимаемся, - получаю ответ. Девять (!) звонков я сделала в разные инстанции, и никто «не занимается». Гадельшина