СОУС. Сливки выпариваем, приправляем куркумой, мелко нарезанной мятой, солим. На гарнир из овощей вырезаем листочки, отвариваем в подсоленной воде.
ПРИ ПОДАЧЕ выкладываем на тарелку овощные листочки, на них укладываем готовое мясо и поливаем сливочным соусом.
ИНГРЕДИЕНТЫ. Вырезка говяжья – 110 г, яблоко – 25 г, масло растительное – 25 г, сливки 33-процентные – 40 г, цукини – 25 г, морковь – 25 г, мята, куркума по вкусу.