Неожиданное открытие

Оказывается, картофель гораздо полезнее для здоровья, чем было принято считать раньше: в нем содержатся химические вещества, понижающие кровяное давление.

К такому выводу пришли английские ученые из Института исследования пищи. Его новые свойства были выявлены случайно - на самом деле исследователи пытались сравнить химический состав обычного и генетически модифицированного картофеля. В ходе опытов они наткнулись на так называемые какоамины, которые встречаются в некоторых китайских лекарствах, основанных на травах. Но найти их в клубнях никто не ожидал.

Эти вещества используются не только для снижения давления, но и для борьбы с сонной болезнью, широко распространенной в Африке.

КВ
Лента новостей