КЛЯР. Замесить жидкое тесто из яйца, молока, муки, соли и перца. Креветки вначале обмакнуть в кляр, затем обвалять в лепестках миндаля. После чего жарить во фритюре до румяной корочки.
ГОТОВЫЕ креветки обсушить на бумажных полотенцах или салфетках. Подавать с листьями салата и соусом чили.
ИНГРЕДИЕНТЫ на одну порцию: креветки – 120 г, яйцо – 1 шт., мука – 20 г, молоко – 30 г, миндаль – 12 г, раст. масло – 30 г, соус чили - 15 г.