На вопрос отвечает руководитель пресс-службы Управления Роспотребнадзора по РТ Эльвира Миролюбова:
- Действительно, приготовление пищи на тефлоновых сковородах может нанести вред. Их использование требует соблюдения особых правил. Дело в том, что тефлон при высоких температурах (более 200° по Цельсию) начинает испаряться. При этом выделяются опасные для здоровья человека летучие соединения. Потому нельзя перегревать сковороду. Негативный эффект усиливают трещины. Так что когда вы готовите в такой посуде, применяйте только деревянные и пластиковые лопатки. Металлические могут повредить поверхность. Если же антипригарное покрытие сковороды повреждено, вам следует срочно заменить ее.
