Приметы ноября
В ноябре огородные дела заканчиваются, но надо еще подготовиться к зиме. До сильных морозов слейте воду из наружных труб водопровода и бочек. Уберите с участка шланги и пленку в теплое помещение. Очистите и просушите огородный инвентарь.
После наступления легких устойчивых морозов (минус 3 - 5 градусов) и при отсутствии снега прикройте все многолетние овощные культуры и травы, озимый чеснок небольшим слоем листьев или опилками.
Чтобы многолетние культуры не повредили грызуны, до выпадения снега разложите приманки. А еще лучше используйте плоды репейника (колючки), которые хорошо прицепляются к шкурке мышек, вызывая у них страшное беспокойство. В результате мыши уходят с насиженного места. Кстати, колючки репейника хорошо раскладывать также в дачных домиках и сараях. А тем, на чьи огороды наведываются зайчишки, советуем закрыть стволы яблонь и вишен, которые любят грызть эти животные.
Хранение овощей
При хранении овощей необходимо придерживаться оптимального режима температуры (от 0 до 2 градусов мороза) и влажности воздуха (90 - 95%).
Морковь хорошо сохраняется как в ящиках, переслоенная речным песком, так и в пленочных пакетах. Если сжатый песок в руке при раскрытии рассыпается, влажность его неудовлетворительная. Для лучшей сохранности верхушки корнеплодов припудрите мелом. Лучший сорт для хранения - Шантанэ 2461.
Свекла при хранении создает в последнее время проблемы, которые связаны с появлением иностранных сортов, не приспособленных к длительному хранению. Для него подходят сорта Бордо 237, Грибовская плоская 473, Несравненная А-463.
Капуста в зависимости от сорта хранится 3 - 7 месяцев. До нового урожая сохраняются гибриды Альбатрос, Бартоло, Экстра. Если у кочанов 2 - 3 кроющих листа подсохли, не следует торопиться их снимать - в сухих листьях кочан хорошо сохраняется. Но если лист почернел и стал мокрым, необходимо зачистить кочан до здорового листа.
Картофель вызывает особую тревогу при хранении, так как многие сорта уже в поле поражаются паршой, фитофторозом. Кроме того, температура для его хранения должна быть плюс 2 - 4 градуса, так как нахождение клубней при температуре ниже 2 градусов приводит к появлению физиологических заболеваний в виде потемнения сосудистого пучка и некроза тканей сердцевины клубней.
Екатерина
КУЧУМОВА
Член городского клуба садоводов «Отрада», директор плодопитомника «Займище».
Кстати
Обычно среднемесячная температура воздуха в ноябре составляет минус 2,3 градуса. Но в отдельные годы отмечаются ее резкие колебания. Так, 26 ноября 1890 года в Подмосковье выдался самый холодный день - минус 32,8 градуса, а 10 и 11 ноября 1927 года в Москве было 12,6 градуса... тепла!