Меню для кормящей мамы

На вопрос отвечает член Российской гильдии шеф-поваров, знаток итальянской кухни и эксперт по посуде iCook от Amway Алексей Семенов: - Для кормящих мамочек праздники, когда стол радует многообразием блюд, - настоящее испытание силы воли. Из-за опасения нанести вред малышу они могут позволить себе только немногое. Ведь главное в питании женщины, кормящей грудью, - натуральная еда с минимальным количеством консервантов и красителей. Но все же можно подобрать продукты, чтобы праздничное меню было не только вкусным, но и безвредным для младенца.Традиционно оно начинается с салатов. Правильнее всего будет заказать овощной, картофельный салат или винегрет. Но лучше попросить официанта заменить неполезный соус растительным маслом или сметаной. А использование колбасы, консервированных кукурузы и горошка, крабовых палочек и различных экзотических фруктов свести к минимуму. На горячее можно взять кролика или индейку. Что касается способа приготовления, то лучше остановиться на тушении либо запекании - так сохраняется больше полезных веществ и не образуется вредная корочка, содержащая канцерогены. Также можно заказать рыбу на гриле. Лучше, если это будет хек, треска или судак. А вот красную икру и креветки употреблять не стоит - они являются сильными аллергенами.На десерт кормящая мама может позволить себе легкий фруктово-ягодный десерт: запеченные с медом или сахаром зеленые яблоки, суфле из ягод с нежным творогом или фруктовым желе. Но при заказе блюда нужно обязательно уточнить у официанта, не содержится ли в рецепте большое количество продуктов, которые наиболее часто вызывают у малыша аллергию. Это коровье молоко, цитрусовые, красные овощи и фрукты, морепродукты, куриные яйца, грибы, соя, мед, орехи, виноград, кофе, какао, шоколад.