В рамках проекта «Гостеприимство. Перезагрузка 3.0», направленного на подготовку объектов питания к FINA 2015, обучение прошли более 300 руководителей, около 800 сотрудников линейного персонала и более 200 работников кухни объектов общественного питания Татарстана.

В кризис народ привычно затягивает пояса и переходит на экономный режим жизни: минимум развлечений, в том числе и обедов в ресторанах и кафе. О том, как же выживает изысканный общепит в условиях европейских санкций и всеобщего подорожания, спросили «КВ» столичных рестораторов.

На завтрашней сессии Госсовета Татарстана будет обсужден проект закона №31-5 о запрете работы баров в жилых домах.

Посетители общепита, особенно ресторанов, не всегда в силах одолеть огромные порции блюд. Куда же уходят остатки еды, решили выяснить «КВ».

Гостиница «Казань» и одноименный ресторан при ней были когда-то визитной карточкой нашего города - престижно, роскошно, великолепно. Корреспонденту «КВ» удалось встретиться с поваром ресторана Юлией Зиганшиной, которая проработала в нем 33 года – с 1962-го. Вот ее рассказ.

В свободное от учебы время студентка Альфия Саразева подрабатывает официанткой. Наш внештатный корреспондент попыталась узнать, каково студенту зарабатывать на жизнь.