Татарстанцы стали чаще травиться консервированными и сушеными грибами

Токсикологи бьют тревогу: в этом году число случаев отравлений грибами увеличилось в два раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В Татарстане уже 8 случаев отравлений грибами, из них 6 - в Казани. Среди отравившихся четверо детей. А ведь сезон тихой охоты еще не начинался!
- В одном случае пострадавшая отравилась сухими мухоморами. Она сама их собирала, сушила и ела каждый день якобы для профилактики рака, - рассказывает завотделением токсикологии ГАУЗ «Городская клиническая больница №7», главный внештатный специалист-токсиколог Минздрава РТ Рустем Гашигуллин.- Некоторые при отравлении грибами промывают желудок водой с марганцовкой. Это правильно?- Этот метод остался с войны, в те годы марганцовку добавляли для обеззараживания воды. Сейчас этого делать не следует: неправильная концентрация может вызвать ожог слизистой пищевода и желудка. При первых симптомах отравления необходимо срочно вызвать скорую помощь. А пока она будет ехать, промыть желудок обычной водой. Затем, раздражая пальцем корень языка, вызвать рвоту и принять 20 - 30 таблеток активированного угля. Остатки грибов не выбрасывайте. Они помогут разобраться, что именно вы съели и каковы возможные последствия.- Почему детям не стоит есть грибы?- Любые грибы не следует давать детям до 14 лет. Детский организм не имеет достаточного количества ферментов для переваривания такой тяжелой пищи. Нельзя есть грибы и пожилым людям, у которых плохо вырабатываются пищеварительные соки. Также не следует увлекаться такой пищей при болезнях печени и почек. И даже вполне здоровым людям вряд ли принесет пользу регулярное потребление более 100 - 150 г грибов в день.- Напомните, как отличить ядовитый гриб от неядовитого.- К сожалению, нередко отличить их практически невозможно. Начинающим лучше все собранное показать опытному грибнику. Неслучайно в Европе уже давно не собирают грибы в дикой природе. Важно еще и уметь правильно приготовить грибы. Многие сначала нужно три раза прокипятить, сливая воду. Но кому-то все это делать лень, другие просто не знают. Бывает, бабушки применяют настойки мухомора на спирту для лечения боли в спине. Банку они оставляют на кухне. А ночью ее кто-нибудь находит, выпивает содержимое, и у него развивается атропиновый психоз.- Самый главный совет...- Нельзя покупать сушеные, соленые, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли. Неизвестно, где их собирали. Даже съедобные грибы, собранные в парках, скверах, дворах и вдоль дорог, представляют опасность. В них накапливаются ядовитые соли тяжелых металлов, прежде всего - свинца, кадмия.

КВ
Лента новостей